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냉동 아보카도 과카몰리 만들기 레시피
@ 과카몰리 만들기 냉동 아보카도 과카몰리 만들기 과카몰리 레시피 © 글, 사진 / 윤스 과카몰리는 멕시코 요리로 아보카도소스를 말해요. 숙성된 아보카도를 이용한 요리이고 식사로 먹을때는 샌드위치나 토스트, 타코의 소스로 활용할 수 있죠. 맥주 안주나 술안주로는 또띠아나 나초와 함께 먹으면 잘 어울립니다. 조리과정이 간단한 아보카도 요리라 만들기 쉬우면서 산뜻하고 부드러운 맛도 좋아 아보카도과카몰리 인기가 높은 편입니다. 잘 숙성된 생과 아보카도는 껍질이 진한 와인빛이 돌면서 살짝 눌러 보았을 때 부드럽게 눌러지면 잘 숙성된 거랍니다. 가끔 아보카도 구입해 놓고 시기를 놓치거나 과숙성 해 상하는 경우도 있거든요. .......
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