윤스의 집밥레시피
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부추무침 만드는법 부추 양파무침 겉절이
부추무침 만드는법 부추무침만드는법 부추겉절이 만드는법 부추 겉절이 만드는 법 부추양파무침 © 글, 사진 / 윤스 소고기 수육 만들면서 부추무침 도 만들어 곁들였어요. 역시 고기 요리에 잘 어울립니다. 소고기뿐만 아니라 돼지고기 오리, 훈제오리, 닭고기에도 두루두루 잘 어울리죠! 만들기 간단한데 양념 비율만 잘 맞으면 아삭하고 맛있게 완성할 수 있죠. 부추 손질 특별히 어려운 건 없지만 잘 세척 후 물기 제거하고 사용해야 양념 맛이 흐려지지 않게 됩니다. 간단 겉절이 양념 비율로 맛있게 만들어 보시기 바랍니다. #부추무침만드는법 재료 : 부추 100g, 양파 1/2개. 양념 : 고춧가루 1큰술, 진간장 (or 양조) 1큰술, 식초 1큰술, .......
황태 콩나물국 끓이는법 황태국 레시피
콩나물국끓이는법 콩나물국 끓이는법 황태콩나물국 끓이는법 콩나물국레시피 황태국끓이는법 황태국 레시피 © 글, 사진 / 윤스 시원하고 깔끔한 맛이 좋으면서 속 편한 국 중 하나가 콩나물국 인데요. 오늘은 황태도 넣어서 더 맛있는 콩나물황태국 으로 소개해 볼게요. 황태 특유의 깊고 구수한 맛과 아삭한 콩나물이 만나면 자극적이지 않으면서 속을 편안하게 해주어 집밥 메뉴뿐만 아니라 해장국으로도 좋답니다. 국물 맛을 좌우하는 황태 손질과 콩나물 넣는 타이밍만 잘 맞춰주면 누구나 실패 없이 맛있게 만들 수 있어요. 비린맛없이 깔끔하고 구수하게 끓이는 몇 가지 팁도 소개하니 참고하여 맛있게 만들어 보시기 바랍니다. 재료 : 콩.......
콩자반 만드는법 황금 레시피
콩자반만드는법 콩자반 만드는법 콩자반 황금레시피 콩자반 레시피 © 글, 사진 / 윤스 밑반찬의 기본이면서 주기적으로 만들게 되는 콩자반 은 어릴 때는 그다지 좋아하지 않았는데 나이 들수록 생각나는 반찬 중 하나인데요. 담백하면서도 짭조름하고 은은한 단맛이 매력적이죠. 따끈한 밥 위에 올려서 먹으면 맛있고요. 콩자반은 간단해 보여도 막상 만들다 보면 콩이 딱딱하기도 하고 양념이 겉돌기도 하고 은근 쉽지 않은 반찬 중 하나예요. 몇 가지 포인트만 잘 지켜주면 윤기 좌르르 흐르면서 부드럽고 맛있게 만들 수 있답니다. 실패 없이 만들 수 있는 기본 레시피이니 참고하여 맛있게 만들어 보시기 바랍니다. 재료 : 검은콩 / 서리태.......
수육 삶는법 소고기 사태 수육 레시피
수육삶는법 소고기 수육 삶는법 소고기 수육레시피 사태수육 수육 레시피 © 글, 사진 / 윤스 담백한 수육 은 남녀노소 좋아하는 메뉴라서 특별한 날은 물론 평소에도 종종 만들게 되는 요리예요. 돼지고기 수육 더 자주 만들지만 이번에는 조금 더 깊고 진한 맛의 소고기사태로 소고기사태수육 만들어 보았어요. 사태 부위는 적당한 결이 있어 오래 삶아주어야 부드럽게 풀어지면서 씹는 맛도 좋답니다. 소고기수육은 버섯이나 채소 등 다른 재료 푸짐하게 넣어 전골 스타일 레시피 그동안 많이 소개했었는데요. 오늘은 전골보다는 수육 버전으로 쫀득하면서 감칠맛 좋게 만드는 법으로 차근차근 소개해 볼게요. 재료 : 소고기 / 사태 900g~1kg, .......
칼국수 끓이는법 사골 칼국수 레시피
초간단 칼국수끓이는법 사골 칼국수 끓이는법 칼국수레시피 사골 칼국수 레시피 © 글, 사진 / 윤스 간단하게 만들어 먹기 좋은 면 요리 중 하나 칼국수 인데요. 일반 칼국수보다 묵직하고 고소한 맛이 좋죠. 칼국수면의 쫄깃한 식감과 구수한 국물맛이 조화로워 든든한 한 끼로 추천합니다. 사골 육수 하나만 잘 준비하면 요리 난이도는 확 낮아져요. 준비한 사골육수에 딸 간은 조절해 주면 되는데요. 사골육수만 끓이면 맛이 살짝 느낄 할 수 있으니 물을 보충해 주면 좀 더 깔끔한 맛으로 완성할 수 있어요. 다른 부재료 없이 김가루와 깻가루만 올려주어도 충분히 고소하고 맛있답니다. 초간단 레시피라 라면 끓이기 보다 쉽고 맛있게 만들 수.......
