윤스의 집밥레시피
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미나리무침 레시피 미나리겉절이
미나리무침 레시피 미나리겉절이 레시피 © 글, 사진 / 윤스 봄이 되면 생각나는 반찬 중 하나 향긋한 미나리무침 이예요. 데친 미나리무침도 많이 만들지만 데치지 않고 무치면 미나리 특유의 향을 훨씬 더 잘 느낄 수 있고 아삭한 식감까지 즐길 수 있어 미나리 겉절이 레시피로 좀 더 자주 만들게 됩니다. 조리 과정이 간단해서 미나리 세척, 양념 레시피 정도만 알아두면 만들기 어렵지 않답니다. 양파만 넣어도 부족함 없이 맛 보장이죠. 겉절이 양념 재료를 먼저 섞어주고 미나리는 마지막에 넣어 무쳐주어야 숨 죽지 않는답니다. 세척, 손질법 참고하여 맛있게 만들어 보세요! 재료 : 미나리 200g(손질 후), 양파 1/2개. 양념 : 고춧가루 1.......
매생이굴국 끓이는법 굴국 굴요리 레시피
매생이굴국 끓이는법 매생이굴국 레시피 굴국레시피 굴국끓이는법 굴요리 레시피 © 글, 사진 / 윤스 부드러운 매생이와 고소한 굴로 끓이는 매생이굴국은 속까지 따뜻해지는 힘이 있는 국물 요리예요. 겨우내 자주 끓여 먹었는데 아직 마트에서 매생이와 굴을 팔길래 얼른 가져와 끓여 보았어요. 아직 저녁에는 쌀랑해서인지 더 맛있던 매생이 굴국 레시피 소개해 볼게요. 굴과 매생이 손질이 중요한 레시피예요. 손질법과 비린내 없이 깔끔하게 끓이는 방법으로 소개하니 참고하여 맛있게 만들어 보시기 바랍니다. 고소하고 깔끔한 감칠맛에 후룩후룩 마시다 보면 한 그릇 싹 비우게 된답니다. 재료 : 매생이 1팩 (150g), 굴 200g, 다진 마늘 1큰.......
간단 순두부찌개 레시피 끓이는법
순두부찌개레시피 간단 순두부찌개 레시피 간단 순두부찌개끓이는법 © 글, 사진 / 윤스 순두부에 고기나 해산물 등의 재료를 넣고 주로 매콤 칼칼하게 끓이는 순두부찌개 는 부드러운 두부의 식감이 매력적인 국물 요리예요. 마땅한 반찬 없을 때 끓여보기 좋은 메뉴 중 하나입니다. 오늘은 고기나 해산물 없이 채소만 넣어서 간단하게 끓여볼 건데요. 순두부 자체의 수분이 많은 편이라 물은 적게 잡아주어야 간이 잘 맞게 되어요. 물 양이 많아지면 국처럼 될 수 있으니 주의해야 해요. 별다른 재료 없이도 풍미 있고 감칠맛 좋으면서 쉽게 만들 수 있는 조리 과정으로 소개하니 참고하여 맛있게 만들어 보시기 바랍니다. 재료 : 순두부 1봉(35.......
얼갈이 겉절이 레시피 얼갈이배추 김치
얼갈이 겉절이 레시피 얼갈이겉절이 레시피 얼갈이김치 레시피 얼갈이배추겉절이 얼갈이배추김치 겉절이레시피 © 글, 사진 / 윤스 봄에는 열무김치 만큼이나 입맛 없을 때 생각나는 대표 반찬이 얼갈이김치 인데요. 짧게 절여서 아삭한 식감을 살려서 겉절이 스타일로 소개해 볼게요. 강호동의 봄동 비빔밥이 유행인데 사실은 봄동배추가 아니라 얼갈이배추였다고 하더라고요. 조직이 부드러운 얼갈이는 양념만 잘 맞추면 누구나 맛있게 만들 수 있답니다. 얼갈이 손질 후 굵은소금에 절여주고 헹궈 물기 빼주면 되고요. 절이는 사이 만든 양념과 얼갈이를 버무려주면 되는 레시피랍니다. 바로 먹어도 맛있고 익혀드셔도 맛있답니다. 비빔밥으로.......
빨간 콩나물무침 레시피 콩나물 요리
콩나물무침레시피 빨간콩나물무침 레시피 빨간 콩나물무침 레시피 콩나물요리 © 글, 사진 / 윤스 빠르고 간단하게 만들 수 있으면서 아삭한 식감과 맛도 좋아 자주 챙겨 만들게 되는 반찬이 콩나물무침인데요. 비타민과 미네랄이 풍부한 콩나물은 저칼로리이면서 영양도 챙길 수 있죠. 손질만 해주면 삶고 무치는 과정은 비교적 간단한 편이랍니다. 가장 기본적인 반찬인데 은근 맛내기 어려워하는 분들도 많은 반찬 중 하나인데요. 우선 아삭하게 삶는 과정인 중요한데 기본 4분 삶아주면 아삭한 식감으로 삶을 수 있죠. 그리고 간장이나 참치액, 소금 등 좋아하는 양념으로 간을 맞추면 됩니다. 그냥 집어먹어도 맛있고 비빔밥재료로 활용해도.......
