윤스의 집밥레시피
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봄동 겉절이 만드는법 봄동 비빔밥
봄동 겉절이 만드는법 봄동 겉절이 비빔밥 봄동겉절이 만드는법 봄동비빔밥 © 글, 사진 / 윤스 아삭하고 달큰한 맛이 살아 있어 고기랑 먹어도 좋고 밥 위에 올려 먹어도 꿀맛인 봄동겉절이 늦겨울, 봄이 되면 꼭 챙겨 만들게 되는데요. 올해는 SNS 때문인지 더 핫하죠! 봄동 비빔밥 인기가 워낙 높다 보니 저 역시도 올해 더 자주 만들어 먹게 되는 거 같습니다. 오늘은 봄동비빔밥 용 겉절이 레시피로 소개해 볼게요. 비빔밥 맛있게 즐기기 위해서 양념 비율이 중요한데요. 고춧가루, 액젓, 간장과 설탕, 식초 섞어서 매콤달큰한 양념 만들어 밥이랑 비벼주면 되고요. 살짝 간이 세다 싶어야 밥이랑 비벼주면 맛있어요. 차돌박이나 대패삼겹살.......
봄동된장국 레시피 소고기 배추된장국
봄동된장국 레시피 소고기 배추된장국 레시피 소고기배추된장국 된장국레시피 © 글, 사진 / 윤스 봄동이 한창이라 무침, 겉절이도 만들고 국도 끓이면서 열심히 먹고 있는데요. 오늘은 따끈한 국물요리로 봄동된장국 소개해 볼건데 소고기도 넣어 감칠맛 좋게 만들어 볼게요. 된장국은 된장 베이스라 자칫 텁텁한 맛이 날수 있어 고추장을 더해주면 텁텁함 줄고 맛이 부드러워지고요. 전분이 들어가면 같은 역할로 구수한 맛이 훨씬 좋아집니다. 그래서 육수로 쌀뜨물 사용하는거 추천드리고 쌀뜨물 대신 감자 1~2개 썰어 넣는것도 추천드려요. 한층 구수한맛으로 봄동배추된장국 참고해 보세요. 재료 : 봄동 배추 300g, 소고기 / 국거리용 200g,.......
불고기 샌드위치 만들기 소불고기 양념
불고기 샌드위치 만들기 불고기샌드위치 만들기 샌드위치만들기 소불고기양념 만들기 © 글, 사진 / 윤스 소불고기 만들면 활용도가 높아서 넉넉하게 만드는 편이에요. 기본양념만 해 놓고 소분해서 보관하면 소불고기 뿐만 아니라 불고기전골, 뚝불이나 피자, 샌드위치, 또띠아 에도 두루두루 활용할 수 있죠. 소불고기만 있으면 불고기샌드위치 역시 만들기 쉬워지는데요. 소불고기 양념 기본으로 간이 딱 맞게 만드는 비율과 불고기 활용하여 불고기샌드위치 만드는 법까지 소개하니 참고하여 맛있게 만들어 보시기 바랍니다. 오늘은 바게트를 사용하는데요. 식빵도 괜찮지만 일반 바게트나 반미 등을 활용하거나 피타 브래드, 햄버거 번을 활.......
연근조림 황금 레시피 만드는법
연근조림 황금레시피 연근조림만드는법 연근조림레시피 연근조림 만드는 법 © 글, 사진 / 윤스 아삭하면서 은은한 단맛이 매력적인 연근은 반찬으로 자주 먹지만 건강에도 좋은 식재료인데요. 아삭하면서 쫀득하고 달짝지근한 감칠맛까지 제대로 맛있는 반찬으로 졸인 연근조림은 윤기 좌르르 흐르게 만들면 정말 밥도둑이죠. 혈관, 장, 면역까지 챙길 수 있는 뿌리채소 연근으로 맛있게 조림 만들기를 소개해 볼게요. 오늘은 조청에 살짝 절였다가 만드는 방법으로 소개해 볼 건데요. 절인 후 소금, 물을 보충해서 20분 정도 삶아줍니다. 그리고 간장, 조청 넣어서 간이 쏙 배어들게 졸여주면 맛있게 완성된답니다. 윤기 좌르르하게 졸이는 팁은.......
닭백숙 끓이는법 백숙 레시피
닭백숙끓이는법 백숙끓이는법 닭백숙 레시피 백숙 레시피 © 글, 사진 / 윤스 환절기라 그런지 컨디션이 좋지 않아서 몸보신 겸 뜨끈한 국물요리로 닭백숙 만들어 보았아요. 밖에서 사 먹으면 가격도 부담스럽고 뭔가 아쉬울 때가 있는요. 집에서 만들어 먹으면 가성비도 좋고 푸짐하게 먹을 수 있으면서 재료의 추가도 자유롭게 할 수 있어 좀 더 다양한 레시피로 즐길 수 있답니다. 닭백숙 끓이는법 포인트는 닭 손질일 텐데요. 메인으로 끓이기 전에 데친 후 사용하면 맑고 깔끔한 국물을 만들 수 있어요. 닭 데치기만 잘해주어도 70% 이상은 성공입니다. 별다른 양념 없이도 닭의 진한 맛이 잘 우러난 국물 맛으로 초보자도 실패 없이 만드는.......
