들꽃향기 건강 밥상
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콩자반 만드는법 황금 레시피 콩조림
콩자반 만드는법 콩자반 황금레시피 콩조림 만드는 법 콩조림 황금레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 만들어 놓으면 밑반찬으로 먹기 좋은 서리태 콩자반 레시피 보여드릴게요. 서리태는 단백질이 풍부하고 고소한 맛이 좋아서 반찬으로 만들어 먹기에 좋아요. 만들어 놓으면 일주일 정도 두고 먹어도 쉽게 변질이 되지 않아요. 콩조림 레시피를 만들 때 콩을 불리는 정도에 따라서 부드러움의 정도가 다른데요. 이번에는 충분히 불려서 부드럽게 만들었어요. 콩을 삶은 후 양념을 넣고 졸여주면 되는데, 삶을 때 콩 불린 물을 넣고 삶으면 불리면서 빠져나온 영양 성분도 섭취할 수 있어요. * 재료 * 서리태 250ml, 물 600ml (500+100), 진간장.......
연근조림 만드는 법 연근조림 만들기 황금 레시피
연근조림 만드는 법 연근조림 황금레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 밑반찬으로 먹기에 좋은 연근조림 레시피 보여드릴게요. 저희 신랑은 연근요리로 조림보다 바삭하게 전으로 부쳐주는 걸 더 좋아해요. 조림을 만들 때 조청이 들어가면 쫀득하게 완성할 수 있는데요. 올리고당이나 물엿으로 대체 사용 가능하지만, 쫀득함은 조청이 가장 좋아요. 쫀득하게 연근조림 만들기 위해서는 조청은 한 번에 넣는 것보다 나눠서 넣는 게 더 쫀득하게 완성할 수 있어요. 화력에 따라 남아 있는 수분량이 다르니 보면서 타지 않도록 물을 리필해서 졸여주세요. * 재료 * 연근 400g → 손질 후 320g, 진간장 3.5큰술, 노두유 0.5큰술, 올리브오일 2큰술, .......
애호박전 레시피 애호박채전 애호박 요리
애호박전 레시피 애호박채전 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 애호박은 채소를 먹지 않는 아이들도 잘 먹는 채소 중에 하나에요. 부드러운 맛이 좋고 재료 본연의 달큰한 맛이 나서 간단하게 볶아 먹어도 좋고, 찌개에 사용하기에도 좋아요. 이번에 보여드릴 애호박 요리는 냉장고에 남아 있는 자투리 채소를 넣고 채 썰어서 만든 호박전 레시피에요. 전은 채소만 넣고 부쳐도 맛있지만, 해산물이 들어가면 씹히는 식감이 더해져서 더 맛있어요. 모둠해물이 들어가도 좋고, 냉동 새우나 오징어를 넣고 만들면 채소만 넣었을 때보다 더 맛있어요. * 재료 * 애호박 85g, 자색 양파 30g, 냉동 새우 35g, 당근 15g, 부침가루 80ml, 찬물 120ml, 소.......
무생채 만드는법 황금 레시피
무생채 만드는법 무생채 황금레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 무는 소화에 도움이 되고, 겨울에는 더 맛있는 계절이어서 밥상에 자주 올리게 돼요. 국이나 찌개에 들어가도 좋고, 다양한 무 요리에 활용할 수 있는데요. 이번에는 간단한 반찬으로 먹기 좋은 무생채 레시피 보여드릴게요. 채 썰어서 양념을 넣고 버무리면 간단하게 뚝딱 완성할 수 있는데 김치가 없을 때 김치대용으로 먹기에도 좋아요. * 재료 * 무채 130g, 대파 15g, 다진 마늘 0.3큰술, 고춧가루 1큰술, 참치액 0.8큰술, 설탕 0.4큰술, 맛소금 3~4꼬집, 참기름 0.5큰술, 통깨 1. 무 채 썰기 무는 필러로 껍질을 벗겨낸 후 2mm로 슬라이스 하고 2~3mm 두께로 채 썰어주었어요.......
매생이굴국 만드는 법 굴국 끓이는법
매생이굴국 만드는 법 매생이 굴국 끓이는법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 매생이는 영양이 풍부해서 겨울철 사랑받는 해조류에요. 국을 가장 많이 끓여 먹고, 전으로도 부쳐 먹어요. 매생이는 굴과 잘 어울려서 두 가지를 함께 넣고 국을 끓이면 겨울 음식으로 먹기에 좋아요. 매생이국 끓이는법은 매생이를 넣고 오래 끓이면 풀어지니 살짝만 끓여주어야 하고, 다음끼에 또 드시려면 데우면서 풀어질 수 있어 한 끼에 클리어할 정도로 만들어 드시는 게 가장 좋아요. 뜨거워도 김이 나지 않아서 먹을 때 데이지 않도록 주의해야 해요. * 재료 (1~2인분) * 매생이 130g, 굴 150g, 대파 15g, 다진 마늘 0.5큰술, 동전 육수 1개, 까나리액젓 0.5큰.......
