들꽃향기 건강 밥상
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부추김치 만드는 법 레시피 부추김치담그는법
부추김치 만드는 법 부추김치담그는법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 부추 요리로 간단하게 만들 수 있는 부추김치 레시피 보여드릴게요. 만드는 방법도 쉽고, 고기 요리와 잘 어울려요. 부추는 여린 걸로 만들면 더 맛있는데 저는 새벽 배송으로 받았는데 두툼한 게 왔더라고요. 얇은 건 익는 시간을 단축시킬 수 있고, 여리여리해서 맛이 더 좋은데요. 얇은 건 두꺼운 것보다 조금 더 빨리 무르는 편이에요. 뒷베란다에서 8시간 정도 숙성시킨 후 드시기 좋도록 익었을 때 그때 냉장고에 넣어두면 두고 드실 수 있는데요. 시간이 지나면서 수분감이 빠지고 조금씩 흐물흐물해지니 며칠 내로 드실 수 있는 분량만큼 만들어 드시면 더 좋아요. * 재.......
오이지담그는법 물없이 오이지 담그기
물없이 오이지 담그는법 물없이 오이지 담그기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 오이가 많이 나오는 계절이에요. 이 시즌에는 김장을 하는 것처럼 오이지를 담아 놓으면 일 년 반찬으로 든든해요. 저는 작년에 담은 걸 아직까지도 먹고 있어요. 김치냉장고에서 보관하고 있는데 1년이 되었는데도 변질 없이 그대로에요. 장마가 시작되면 오이가 맛이 없으니 장마 전에 담으셔야 해요. 김치통에 넣고 만 2일 정도 되면 노랗게 물이 드니 그때 위아래 위치를 바꿔주셔야 해요. 만 2일이 지나면서 오이에서 수분이 나와서 처음보다 물이 많아진게 눈에 보여요. 전통 방식으로 소금을 끓여서 붓는 방법이 있는데 요건 끓여 붓는 과정이 번거롭고, 실패할.......
에어프라이어 고등어구이 냉동 고등어 굽기 생선구이
에어프라이어 고등어구이 에어프라이어 생선구이 에어프라이어 고등어굽기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 꽉 찬 냉동실을 비우기 위해 요즘 냉파를 하고 있어요. 냉동실에 다양한 해산물이 있어서 하나씩 요리를 하고 있어요. 고등어는 하나씩 포장되어 손질되어 나와서 보관도 좋고 요리하기에도 편해서 팩으로 사다 두고 요리하고 있어요. 간단하게 굽기만 해도 맛있는 반찬 한 가지가 뚝딱 완성되어서 생각날 때 밥상에 한 번씩 올리고 있어요. 생선구이는 후라이팬에 구워도 되고, 저는 편하게 에어프라이어 생선굽기를 했어요. 에프를 활용하면 기름이 튀는 걸 염려하지 않아도 되고, 집에 냄새도 덜하고 맛있게 구울 수 있어요. 구울 때 오일.......
콩나물밥 양념장 만들기 전기밥솥 콩나물밥 만들기
전기밥솥 콩나물밥 만들기 콩나물밥 양념장 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 콩나물 요리로 간단하게 만들 수 있는 콩나물비빔밥 만들기 보여드릴게요. 아삭아삭한 식감이 좋아서 콩나물을 넉넉히 넣고 만들게 되는데요. 냄비나 전기밥솥 중에서 편한 걸로 사용하면 되는데, 콩나물밥 전기밥솥이 더 편하긴 해요. 들어가는 재료는 소고기나 돼지고기를 볶아서 넣어주면 더 좋고 고기 없이 메인 재료만 넣고 만들어도 돼요. 평소 밥을 지을 때보다 물의 양을 줄여서 넣어야 하고 채소에서 수분이 많이 나와서 콩나물의 양에 따라서 물의 양을 조절해서 넣어주셔야 밥이 질어지지 않아요. 전기밥솥으로 밥을 지을 때 무압취사나 백미쾌속으로 하.......
새송이버섯볶음 새송이버섯요리 반찬거리
새송이버섯볶음 만드는 법 새송이버섯요리 간단 반찬거리 안녕하세요 들꽃향기입니다. 마트에 가면 다양한 버섯 종류를 만날 수 있어 장 보러 갔다가 그날그날 마음에 드는 걸로 골라서 구입할 수 있는 장점이 있어요. 간단한 버섯 반찬으로 볶아서 먹으면 쫄깃한 식감이 좋고 각각의 특징이 있어요. 버섯 종류는 굴소스로 양념을 하면 케미가 좋아서 다른 양념 없이 굴소스로 간을 해도 맛있고요. 저는 이번에는 간장과 소금으로 양념을 했어요. 간장은 감칠맛을 더해주기 위해 넣었고, 소금으로 간을 하면 깔끔해요. 버섯류는 볶아줄 때 수분감을 많이 흡수하기 때문에 오일을 많이 넣고 볶아야 하는데요. 저는 오일과 물을 섞어서 볶아주었어.......
