오이지담그는법 물없이 오이지 담그기By 들꽃향기 건강 밥상 | 2024년 5월 10일 | 음식정보물없이 오이지 담그는법 물없이 오이지 담그기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 오이가 많이 나오는 계절이에요. 이 시즌에는 김장을 하는 것처럼 오이지를 담아 놓으면 일 년 반찬으로 든든해요. 저는 작년에 담은 걸 아직까지도 먹고 있어요. 김치냉장고에서 보관하고 있는데 1년이 되었는데도 변질 없이 그대로에요. 장마가 시작되면 오이가 맛이 없으니 장마 전에 담으셔야 해요. 김치통에 넣고 만 2일 정도 되면 노랗게 물이 드니 그때 위아래 위치를 바꿔주셔야 해요. 만 2일이 지나면서 오이에서 수분이 나와서 처음보다 물이 많아진게 눈에 보여요. 전통 방식으로 소금을 끓여서 붓는 방법이 있는데 요건 끓여 붓는 과정이 번거롭고, 실패할.......오이지오이(16)물엿오이지(5)오이지담그기(24)오이지담그기비율(1)오이지(41)물없이오이지담그기(11)오이지담그는법(26)오이지용오이(2)물없이오이지담그는법(17)물엿오이지담그는법(3)오이요리(100)
