들꽃향기 건강 밥상
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비름나물무침 비름나물 고추장무침 손질 요리
고추장 비름나물무침 만드는 법 비름나물 고추장무침 비름나물 만드는 법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 마트에 갔더니 비름나물이 보여서 한 봉지 겟~~ 했어요. 어렸을 적 저희 엄마가 만들어주셔서 맛있게 먹었던 기억이 있어서 장 보러 갔다가 보여서 구입해 보았어요. 비름나물요리로는 무쳐서 많이 먹는 편이고 밭 같은 곳에서 흔히 볼 수 있어 약간 풀 느낌이 나는 채소에요. 비름나물은 줄기 부분이 약간 억센데요. 억센 부분을 손질 후 무쳐 놓으면 더 부드럽게 만들 수 있어요. 줄기를 모두 넣고 만들어도 되는데 줄기를 모두 넣고 만드시려면 데치는 시간을 조금 더 늘려주면 돼요. * 재료 * 비름나물 180g → 손질 후 100g, 대파 1큰술.......
오이피클 만드는 법 담그기 수제 오이피클 만들기
수제 오이피클 만드는 법 수제 오이피클 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 아삭아삭한 오이가 맛있는 계절이에요. 세척 후 툭툭 썰어서 먹어도 맛있고 밥상에 올려놓으면 반찬으로 먹기에도 좋아요. 수분감이 많은 채소여서 여름과 잘 어울리는 식재료가 아닐까 싶어요. 오이 요리로 오이 수제피클 만들기 오이피클담그기를 해 놓으면 파스타를 먹을 때도 좋지만, 소스를 만들 때나 샐러드를 만들 때 넣어주면 아삭한 식감에 새콤달콤한 맛이 더해져서 더 맛있어요. 그래서 오이가 제철일 때는 만들어 놓아요. 제가 만든 건 새콤달콤하고 진한 맛이 나요. 피클을 만들 때 설탕과 식초의 양이 좀 많이 들어가는데요. 그렇다고 덜 들어가면 아쉬.......
전자레인지 그릭요거트 만들기 면보 집에서 요거트 만들기
전자레인지 그릭요거트 만들기 면보 집에서 요거트 만들기 면보 거르기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 집에서 요거트를 종종 만들어 먹어요. 시판되는 걸 편하게 사용할 때도 있지만, 우유가 넉넉할 때 한 번씩 만들어요. 우유와 요거트만 있으면 쉽게 완성이 되는데요. 유청이 빠지고 나면 양이 꽤 많이 줄어들어요. 만드는 방법은 상온 발효 방법, 전자레인지 or 전기밥솥을 활용하는 방법으로 크게 3가지가 있는데 저는 상온에서 만드는 방법을 가장 선호하는데 이번에는 전자레인지를 이용해서 만들어 보았어요. 전자레인지에 만드는 방법은 우유를 데워서 유산균이 발효되기 좋도록 따뜻하게 해준 후 만드는 거예요. 전자레인지에 돌려줄 때 우.......
코울슬로 만들기 양배추 샐러드 소스 양배추요리
양배추 코울슬로 만들기 양배추샐러드 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 위 건강에 도움이 되는 양배추는 100g당 24kcal로 칼로리가 낮아서 다이어트에도 도움이 돼요. 아삭한 식감이 좋아 샐러드를 만들어 먹기에도 좋아요. 양배추, 당근, 양파를 넣고 절인 후 코울슬로 소스를 넣고 버무려주면 쉽게 완성이 돼요. 절이지 않고 그냥 만들어도 되지만, 절인 후에 물기를 꾸욱 짜준 후 소스를 넣고 버무리면 물기가 덜해서 드시기가 좋아요. 간단한 양배추 요리로 굿~~! * 재료 * 양배추 115g, 당근 35g, 양파 40g, 홀그레인머스터드 1큰술, 레몬주스 or 레몬즙 1큰술, 마요네즈 2.5큰술 세척용 식초 3큰술 정도 * 양배추 절임 소금 0.5작은술, .......
간장 계란볶음밥 레시피 백종원 계란볶음밥
백종원 계란볶음밥 레시피 간장 계란볶음밥 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 찬밥이 남았을 때 가장 만들어 먹기가 좋은데 볶음밥이 아닐까 싶어요. 저희 집은 김치볶음밥도 좋아하지만, 계란간장볶음밥 파기름 계란볶음밥도 좋아해요. 대파를 송송 썰어서 파기름을 내준 후 계란을 스크램블 해서 밥을 넣고 볶아주면 되는데요. 계란만 들어가도 좋지만, 스팸, 참치, 베이컨 등 좋아하는 재료를 넣고 만들면 맛도 더 좋고 푸짐하게 즐기실 수 있어요. 들어가는 재료도 간단하고 한그릇음식으로 먹기에 좋아서 자취 요리로 드시기에도 안성맞춤이에요. * 재료 (1인분) * 밥 1공기 200g, 스팸 70g, 계란 2개, 대파 30g, 올리브오일 2큰술, 진간.......
