들꽃향기 건강 밥상

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시금치무침 레시피 시금치나물 무침 시금치 데치기

들꽃향기 건강 밥상|2025년 1월 27일|음식정보

시금치무침 레시피 시금치나물무침 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 겨울은 시금치가 맛있는 계절이에요. 차례상에는 삼색나물 종류로 시금치나물 레시피를 만들어 올리게 되는데요. 평소에 먹어도 맛있는 나물종류에요. 차례상에 올라가는 음식은 파와 마늘을 사용하지 않아서 패스하고 만들었는데 그래도 맛에는 별 영향이 없어요. 시금치 요리로 시금치나물무침을 만들 때는 넉넉한 물을 넣고 끓는 물에 살짝 데쳐야 해요. 시금치 데치기를 할 때 굵은소금을 넣어주는 이유는 파릇하게 데쳐주기 위한 것도 있고 끓는 물의 온도를 높여주어 빠르게 데쳐주기 위해서예요. 차례상에 올라가는 거라 간은 깔끔하게 했는데요. 국간장, 진간장, 참.......

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제사 소고기산적 만들기 양념 고기산적 부위 제사음식

들꽃향기 건강 밥상|2025년 1월 27일|음식정보

제사 소고기산적 만들기 소고기산적 양념 만들기 제사 고기산적 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 차례상에 올리게 되는 제사음식 종류로 제사 산적을 올리게 돼요. 제사음식은 파와 마늘을 사용하지 않는데요. 보통 우리가 요리할 때 파와 마늘을 사용하지 않아도 괜찮을지 의문이 드는데요. 제가 나물 종류와 산적을 만들어 보았는데 파, 마늘이 들어가지 않아도 괜찮아요. 소고기 산적 부위는 살코기 위주로 되어 있는 우둔살이나 설도를 사용하고 정육점에 가서 용도를 말씀하시면 용도에 맞게 준비를 해주고 명절이 다가오면 마트에도 준비되어 있어요. * 재료 * 산적용 소고기 200g, 양파 50g, 파인애플 35g, 진간장 2.5큰술, 맛술 미림.......

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해파리냉채 만들기 냉채 연겨자소스 해파리무침 손질

들꽃향기 건강 밥상|2025년 1월 26일|음식정보

해파리냉채 만들기 해파리냉채 소스 만들기 해파리무침 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 톡 쏘는 겨자 맛이 좋은 냉채는 여름에 주로 만들어 먹지만, 명절에 만들어 먹으면 좋을 것 같아서 준비해 보았어요. 저희 신랑이 겨자소스가 더해진 냉채들을 좋아하는데 제가 잘 잊어버려서 아주 가끔씩만 만들어 주곤 해요. 식감이 좋은 해파리와 다양한 채소를 넣어 겨자소스에 버무려 먹으면 입맛을 살려주는데요. 데칠 때 물의 온도가 너무 높으면 확 오그라들게 되어 그건 사용할 수가 없어요. 그래서 뜨겁지 않은 온도에 데쳐 주셔야 해요. 염장이 된 상태로 나오기 때문에 소금기를 털어낸 후 물에 담가서 짠맛을 빼준 후 데쳐주면 되고, 데친.......

해파리무침소스(1)연겨자소스(14)냉채(35)해파리냉채만들기(12)해파리무침만들기(2)

꼬지전 재료 오색 꼬치전 만들기 만드는 법

들꽃향기 건강 밥상|2025년 1월 26일|음식정보

오색 꼬치전만들기 오색 꼬치전 만드는 법 오색 꼬지전 재료 안녕하세요 들꽃향기입니다. 명절 전 종류로 가족 모두가 좋아하는 오색 꼬지전 만들기를 안 할 수가 없어요. 가장 대표적이고 좋아하는 전 종류가 동그랑땡과 꼬지전이 아닐까 싶어요. 오색 꼬지전 만드는법은 다양한 재료가 들어가서 비주얼도 근사하고 재료를 골고루 먹을 수 있는 장점이 있어서 저희 집도 좋아하는 전 종류에요. 부쳐 놓으면 비주얼이 좋아서 다른 전 종류보다 먼저 손길이 가요. 만드는 과정이 어렵지 않으니 명절전으로 만들어 보셔도 좋을 것 같아요. * 재료 * 단무지, 햄, 맛살, 쪽파, 새송이버섯, 계란, 부침가루, 포도씨유, 이쑤시개 1. 꼬치전 재료 준비하.......

꼬치전재료(15)오색꼬치전만들기(2)꼬지전재료(18)오색꼬지전(33)꼬지전(40)

소갈비찜 레시피 양념 소갈비찜 만들기

들꽃향기 건강 밥상|2025년 1월 26일|음식정보

소갈비찜 레시피 소갈비찜 양념 만들기 소갈비찜 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 소갈비 요리는 가족 모두가 좋아해서 한 번씩 만들어 먹는데 명절 요리로 갈비찜을 빼놓을 수가 없어 만들어 보았어요. 한우를 사용하면 더 좋고, 냉동이나 수입산을 활용하면 물에 담가서 핏물을 빼주셔야 잡내 없이 요리할 수 있어요. 고기 요리는 질기면 맛이 없는데요. 냄비에 끓일 경우에는 1시간 정도 끓이면 되고, 압력솥을 활용하면 시간을 단축시키면서 고기를 부드럽게 완성할 수 있어요. 워낙 고기는 오랜 시간 끓여주어야 재료 본연의 맛이 우러나고 양념과 잘 어우러져 맛있는데요. 압력솥을 활용할 경우에 저처럼 소량으로 만들어서 양이 적다면.......

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