해파리냉채 만들기 냉채 연겨자소스 해파리무침 손질
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해파리냉채 만들기 냉채 연겨자소스 해파리무침 손질
해파리냉채 만들기 해파리냉채 소스 만들기 해파리무침 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 톡 쏘는 겨자 맛이 좋은 냉채는 여름에 주로 만들어 먹지만, 명절에 만들어 먹으면 좋을 것 같아서 준비해 보았어요. 저희 신랑이 겨자소스가 더해진 냉채들을 좋아하는데 제가 잘 잊어버려서 아주 가끔씩만 만들어 주곤 해요. 식감이 좋은 해파리와 다양한 채소를 넣어 겨자소스에 버무려 먹으면 입맛을 살려주는데요. 데칠 때 물의 온도가 너무 높으면 확 오그라들게 되어 그건 사용할 수가 없어요. 그래서 뜨겁지 않은 온도에 데쳐 주셔야 해요. 염장이 된 상태로 나오기 때문에 소금기를 털어낸 후 물에 담가서 짠맛을 빼준 후 데쳐주면 되고, 데친.......
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맛살 오이무침 레시피 오이 맛살 냉채무침 레시피 겨자소스 만들기 맛살 오이냉채 무침 입안을 개운하게 만들어 주는 아삭한 오이와 고소 쫄깃한 맛살을 가지고 오이 맛살 냉채무침을 만들어 보았어요. 모처럼 만들어 놓았더니 새콤달콤 톡 쏘는 맛이 정말 좋았는데요. 아무래도 톡 쏘는 겨자소스를 활용해서 매콤하기도 하고 개운하기도 하고 그렇더라고요. 오이는 채 썰어 소금에 절여서 물기를 제거한 후 사용하고 맛살은 가늘게 찢어서 겨자 소스 만들어 버무려줄게요. 상큼한 맛살 오이무침 만드는법 바로 소개해 드릴게요. 맛살 오이무침 레시피 [재료] 오이 1개 (절이는 소금 1/3ts) 맛살 2개 소금 1/3 설탕 1Ts 식초 2Ts 다진마늘 1/3ts .......
이런 일 저런 일 (26-3)
1. 설 명절을 며칠 앞두고 형님이 오셨다. 딸네서 지내시다 보니 불편한 거야 말해서 뭐 할까 추모원에 들리셨다 항상 작은 집에 내려드리고 간다. "형님. 올해는 제가 아침은 제각기 해결하고 점심에 만나 식사하고 세배 받자고 했어요." 며느리는 설날 아침에 "모시러 갈 테니 그냥 오세요" 하는데... 한 달 전에 제사 지내고 며칠 전에도 같이 모여 외식하고 자주 만나니 딱히 설이라고 할 것도 없다 싶어 그렇게 하자고 했어요. 갈비찜과 해파리냉채. 홍어무침은 해서 아들네 줄 것 따로 냉장고에 넣어 놓고 음식 하면서 형님과 하하 호호 웃고 먹어가며 마음 널널하게 보냈다. "아이고야. 서두를 것도 없이 이렇게.......
해파리냉채 만들기 해파리무침 겨자 소스 만드는법 해파리 손질
해파리냉채 만들기 해파리냉채 소스 만드는법 해파리무침 만들기 겨자 소스 만드는법 해파리 손질 시원 상큼 아삭 쫄깃한 음식이 먹고 싶어서 해파리냉채를 만들어봤어요. 해파리 손질하는 법에서 겨자 소스 만드는법까지 설명해 드릴 건데요. 해파리 손질을 어려워하시는 분들 많으신데 생각보다 알고 보면 별거 아니란 생각이 드실 거예요. 야채로는 오이와 파프리카, 양파를 준비하고, 해산물로는 오징어와 새우를 준비했어요. 요런 정도의 조합이면 식감과 맛이 서로 조화롭게 어우러지는 해파리냉채가 만들어집니다. 해파리는 너무 오래 데치면 고무줄처럼 질겨져서 먹기 부담스러운데요. 정말 간단한 방법으로 해파리 손질하는 법 알려드리.......
