들꽃향기 건강 밥상

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문어 삶는법 시간 문어 삶기 손질법 문어숙회 만들기

문어 삶는법 시간 문어 삶기 손질법 문어숙회 만들기

문어 삶는법 돌문어삶기 문어숙회 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 문어는 보양식으로 평소에 삶아 먹어도 맛있는 해산물 종류에요. 문어요리는 설날이나 추석에 차례상에 올리는 분들도 계시는데요. 자숙된 걸 구입해서 편하게 사용해도 되지만, 바로 삶아서 사용하는 게 맛도 좋고 결정적으로 삶는 과정이 어렵지도 않아요. 삶을 때 무를 넣어주면 무에서 나오는 효소로 인해 부드럽게 삶을 수 있고 비린맛을 줄여주기 위해 소주를 넣고 삶아주면 좋아요. 돌문어 요리로 삶은 후 썰어서 초장에만 찍어 먹어도 맛있고 먹다가 남으면 냉동실에 넣어두었다가 해동 후에 드시면 돼요. 문어 손질법부터 차근차근 보여드릴게요. * 재료 * 문어 1마.......

LA갈비 재는법 엘에이갈비 LA갈비구이만드는법

LA갈비 재는법 엘에이갈비 LA갈비구이만드는법

LA갈비재는법 LA갈비구이만드는법 엘에이갈비 재는법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 평소에도 고기는 너무 맛있지만, 가족들이 모이는 명절에는 고기 요리를 더 많이 먹게 되는 것 같아요. 다양한 고기 요리가 있지만, 이번에 보여드릴 레시피는 LA갈비 요리에요. 고기를 재워 놓은 후 구워주기만 하면 간단하게 완성할 수 있어 넉넉히 재워놓았다가 구워 먹기에 너무 좋아요. 엘에이갈비는 수입산이어서 잡내가 있고 고기가 질긴 편이에요. 잡내를 줄여주기 위해 물에 담가서 핏물을 빼주는 과정을 거쳐야 하고요. 양념을 재울 때 연육 작용이 되는 키위와 파인애플이 들어가면 부드럽게 완성할 수 있어요. 파인애플에는 브로멜라인이라는 단백질.......

돼지고기 잡채 황금레시피 재료 잡채만드는법

돼지고기 잡채 황금레시피 재료 잡채만드는법

돼지고기 잡채 황금레시피 돼지고기 잡채 만드는법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 잡채는 생일상이나 뷔페에도 빠지지 않고 명절처럼 가족들이 모이는 날에 빠질 수 없는 메뉴에요. 제가 만든 잡채는 간단하고 맛있어서 많은 분들이 좋아하신답니다. 잡채 재료는 정해진 건 없고 버섯, 시금치, 부추, 양파, 어묵 등 좋아하는 재료들을 넣고 만들면 되고, 간단하게 만들 때는 딱 4가지 재료인 시금치, 버섯, 당근, 양파 정도만 넣고 만들어도 맛있어요. 돼지고기 잡채 레시피는 채소에 돼지고기를 추가해서 만드는 거예요. 돼지고기 대신 소고기를 사용해도 되고, 만드는 과정은 동일해요. 고기가 없다면 패스하셔도 맛에는 크게 영향이 없으니 넣지.......

소고기 육전 만드는법 부위 육전 만들기

소고기 육전 만드는법 부위 육전 만들기

소고기 육전 만드는법 소고기육전 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 고기는 언제 먹어도 사랑이에요. 평소에도 즐겨 먹지만, 명절이 되면 다양한 고기 요리를 먹게 되고, 저도 명절선물로 소고기 선물세트를 받아서 냉장고에 넣어두었는데 어떤 걸 만들어 먹어야 할지 행복한 고민을 하고 있어요. 명절전 종류로 육전을 빼놓을 수가 없지요. 전은 맛이 없을 수가 없는데 소고기로 전을 부쳐 놓으면 꿀맛~~! 말이 필요 없는 메뉴에요. 육즙이 살아있는 소고기전을 한 입 베어 물었을 때 느껴지는 맛이란 드셔보신 분들이라면 다 아실 거예요. 마트나 정육점에 가면 육전용 소고기가 나와 있으니 그걸로 구입해서 만들면 되고, 소고기 육전 부위.......

오이 도라지무침 만드는 법 도라지 오이무침 도라지초무침

오이 도라지무침 만드는 법 도라지 오이무침 도라지초무침

오이 도라지무침 만드는 법 도라지 오이무침 만드는 법 오이 도라지초무침 만드는 법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 명절 연휴 바쁘게 보내고 계신지요. 어제부터 쉬고 있다 보니 딱히 휴일이라는 느낌은 별로 없는 것 같아요. 이번 연휴는 길다 보니 괜히 마음이 설레기도 하네요. 명절이 얼마 남지 않아서 장도 보고, 음식 준비하시느라 많이 바쁘실 거예요. 우리 주부님들 다 비슷한 입장 아닐까요? 명절 반찬으로 드시기에 좋은 도라지 오이무침 레시피 보여드릴게요. 도라지는 재료 본연의 쓴맛이 있는데요. 그걸 잘 제거해야 하는데 소금보다는 설탕이 쓴맛을 더 잘 잡아주어요. 소금과 설탕을 넣고 주물주물 해주면 쓴맛이 줄어드는데 소금.......