하우매니 심플레시피
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오징어국 레시피 매콤한 호박국 국물요리 국 종류
오징어국 레시피 매콤한 호박국 끓이는법 국물요리 국 종류 요리 수업할 문어 사러 재래시장 생선가게에 갖다가 옆에 나란히 해동하고 있는 오징어가 좋아 보여서 사 왔는데요. 싱싱한 오징어는 사 오자마자 데쳐서 숙회로 먹고 또 국도 끓였는데요. 여름이라 무가 맛있지 않아서 달큼한 맛을 내는 호박을 넣고 오징어 호박국을 끓였는데요. 오징어국 레시피 보통 무를 기본으로 시원한 맛을 내주는데, 여름 무는 딱히 맛이 없으니 이렇게 호박을 넣고 끓여도 좋았습니다. 친구가 와서 맛있다고 한 대접 먹고 신랑도 밥 말아서 한 대접 뚝딱 먹었는데요. 금징어라고 할 만큼 값은 좀 있어도 예전에 비해 비싸지 요즘 물가를 생각하면 가끔 먹을만.......
광명시 요리 강의 교육지원청 자율 급식학교 조리 실무자 연수
올여름엔 특별한 행사에 요리 강의를 맡아서 오늘로 3회차 강의를 마쳤는데요. 광명시 자율선택 급식 운영 학교 조리사 대상으로 실습 연수가 있었는데요. 매 회차마다 많은 조리사님들과 시연과 실습을 했는데요. 블로그에 또 하나의 행사를 기록 해 봅니다. 이번 조리 실습은 광명평생학습원 시민의 부엌에서 진행되었습니다. 제가 소풍앤파티 케이터링 업체를 20년 넘게 운영하고 있어서, 일부러 파티 요리 전문가를 강사로 초빙해서 여름방학 특강을 진행하게 되었는데요. 광명시 자율 급식을 하는 학교 중에서 13개교 70여 명의 모두 조리 종사자분들이라 요리에 대한 지식도 많으시고, 손도 빠르셨어요. 영양사분들도 몇 분 참석하셨는데 만.......
간단한 호박요리 호박 비빔밥 만들기
간단한 호박요리 호박 비빔밥 만들기 오전에 외부 강의가 있어서 한바탕 하고 왔더니 에너지 방전되어서 오후에 기절 모드였는데요. 강의 들으시는분들도 요리 종사자분들이라 더 새로운 정보를 드리려고 하니 공부도 하고 스스로가 발전 할 수 있어서 좋았습니다. 일도 요리, 블로그도 요리, 취미도 요리, 강의도 요리...요리가 인생이 되었고 즐거움을 줄 수 있는 일이어서 좋습니다. 시골살이 병행하니 텃밭에 심은 채소들이 많을 때인데요. 특히 올해는 호박이 그렇게 잘 열리는 거 있죠. 이웃 사돈 할머니네는 애호박을 심고 저희는 둥근 호박을 심었는데요. 양쪽에서 매일 따니 나눔 해 주고도 항상 호박이 냉장고에 있는데요. 마트나 시장.......
감자국 끓이는법 명란젓 감잣국 레시피 맑은국 종류
감자국 끓이는법 명란젓 감잣국 레시피 맑은국 종류 좋은 한 주 시작하고 계시나요? 하우매니는 아침에 요리 강의가 있어서 새벽부터 서둘렀는데요. 휴일 지나고 월요일 아침은 뭔가 어수선해서 더 정신 차리고 하루를 시작해 봅니다. 이번 주는 파티 요리 일이랑 강의, 배달 음식점 2호점 오픈 준비로 바쁘게 지내고 연휴에 휴가를 떠나려고 하는데요. 딱히 휴가 계획은 없어도 시골살이 하며 쉬는 게 휴가랍니다. 휴가 떠나려면 또 냉장고 속 채소들 식재료들 정리를 해야는데요. 감자가 2개 남아서 뭘 할까 하다가 냉동실의 명란젓을 무쳐 먹으려고 해동 해 놓은 게 있어서 같이 넣고 감잣국을 끓였습니다. 재료도 간단하고 맑은 국이라 아침.......
호박찌개 레시피 얼큰한 돼지고기 애호박찌개 둥근 호박요리 만들기
호박찌개 레시피 얼큰한 돼지고기 애호박찌개 만드는 법 둥근 호박요리 만들기 여름이라 시골서 따는 호박이 많아서 계속 호박요리 하고 있는데요. 익으면 달큼하니 맛있고, 식감이나 색감도 좋아서 좋아하는 식재료 중 하나인데요. 돼지호박이라고도 하고 둥근 호박, 조선호박이라고도 하는 호박을 넣고 호박찌개 만들었는데요. 어디 맛집에서는 호박찌개를 한 대접씩 넘치게 퍼주는곳이 있는데 인기가 많다고 하는데요. 검색해보니 전현무계획에 나온 애호박국밥이라고 밥 말아서 나오는곳도 유명하다는데요. 레시피 궁금해서 그 집도 한 번 가봐야지 싶은데요. 똑같이는 못해도 먹어보고, 비슷하게 맛내기는 할 수 있지 싶어서요. 사진이나 영.......
