요리 강의

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광명시 요리 강의 교육지원청 자율 급식학교 조리 실무자 연수

하우매니 심플레시피|2025년 8월 11일|음식정보

올여름엔 특별한 행사에 요리 강의를 맡아서 오늘로 3회차 강의를 마쳤는데요. 광명시 자율선택 급식 운영 학교 조리사 대상으로 실습 연수가 있었는데요. 매 회차마다 많은 조리사님들과 시연과 실습을 했는데요. 블로그에 또 하나의 행사를 기록 해 봅니다. 이번 조리 실습은 광명평생학습원 시민의 부엌에서 진행되었습니다. 제가 소풍앤파티 케이터링 업체를 20년 넘게 운영하고 있어서, 일부러 파티 요리 전문가를 강사로 초빙해서 여름방학 특강을 진행하게 되었는데요. 광명시 자율 급식을 하는 학교 중에서 13개교 70여 명의 모두 조리 종사자분들이라 요리에 대한 지식도 많으시고, 손도 빠르셨어요. 영양사분들도 몇 분 참석하셨는데 만.......

요리 강의(2)광명시(21)자율 급식(1)조리사 교육(1)요리 실습(1)

간단한 호박요리 호박 비빔밥 만들기

하우매니 심플레시피|2025년 8월 11일|음식정보

간단한 호박요리 호박 비빔밥 만들기 오전에 외부 강의가 있어서 한바탕 하고 왔더니 에너지 방전되어서 오후에 기절 모드였는데요. 강의 들으시는분들도 요리 종사자분들이라 더 새로운 정보를 드리려고 하니 공부도 하고 스스로가 발전 할 수 있어서 좋았습니다. 일도 요리, 블로그도 요리, 취미도 요리, 강의도 요리...요리가 인생이 되었고 즐거움을 줄 수 있는 일이어서 좋습니다. 시골살이 병행하니 텃밭에 심은 채소들이 많을 때인데요. 특히 올해는 호박이 그렇게 잘 열리는 거 있죠. 이웃 사돈 할머니네는 애호박을 심고 저희는 둥근 호박을 심었는데요. 양쪽에서 매일 따니 나눔 해 주고도 항상 호박이 냉장고에 있는데요. 마트나 시장.......

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