하우매니 심플레시피
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감자수제비 만드는법 멸치육수 레시피 수제비반죽 보관
감자수제비 만드는법 멸치육수 레시피 수제비반죽 보관 주말에 후덥지근하더니 비가 옵니다. 조금 남은 벚꽃잎들이 바닥으로 다 떨어져서 아쉬움이 남습니다. 며칠전에 싱크대 아래 분배기에서 이상한 소리가 요란하게 나더니 보일러를 꺼도 혼자 돌아가서 주방과 옷방이 찜질방 같았는데요. 주말 지나서 관리소에 연락했더니 분배기가 노후되어서 모터가 맘대로 돌아간다고 해서 업체에 교체 예약을 했답니다. 아파트 싱크대 아래 각 방으로 온수가 가는 파이프 연결 부위에 자동 조절 모터가 회전 하는게 노후되면 그렇다는거 상식으로 알아 두셔도 좋겠습니다. 어쨌든 오늘까지는 찜질방같이 바닥이 뜨끈뜨끈한 주방과 옷방을 참아.주기로 하.......
강남 쿠킹클래스 장담그기 저염 막장 저당 고추장 원데이클래스 정지윤 쿠킹스튜디오
강남 쿠킹클래스 장담그기 저염 막장 저당 고추장 원데이클래스 정지윤 쿠킹스튜디오 지난주에 이맘때 배워야 할 막장, 고추장 장 담그기 수업이 방배동 [담그다] 정지윤 쿠킹 스튜디오에서 있었는데요. 한국의 전통 장은 이맘때 메주를 띄우고 갈라 된장을 담그고, 메줏가루로 고추장도 만들죠. 그런데 도시살이 하면서 장 담그는 일이 담글 줄 안다고 해도 보통 일이 아닌데요. 여주댁 최윤미 샘이 몇 년째 해마다 이맘때 장 담그기 수업을 하시는데요. 저도 몇년전에 전주 요리학원 출강 가실 때 합류해서 수업을 듣고 맛도 봤는데 만들기도 쉽고 맛도 좋아서 저도 담가 먹고 있답니다. 재료 다 썰어 넣고 물 붓고 막장만 넣어 끓이면 맛있는.......
가지무침 만드는 법 양념 찐 가지나물 가지요리 나물반찬
가지무침 만드는 법 양념 찐 가지나물 가지요리 나물반찬 날씨가 더워서 한여름 같다는 생각이 들 정도였지요. 그래도 아침, 저녁으로는 선선하긴 해요. 좀 있으면 더운 날들이 더 많아지겠지요. 여름에 많이 나오는 채소들 중에 제일 많이 먹는게 가지랍니다. 시골집 텃밭에 가지나무 몇 그루만 심어도 다 못 먹을 정도라서 굽거나 쪄서 얼려두고 먹기도 하는데요. 냉장고 털기 한다고 시골집 냉동실의 가지 나물로 무쳐서 다 나눔 했거든요. 그래서 이제 여름 되기 전에는 가지도 사 먹는 채소가 되었답니다. 전통 방식으로 쪄서 말랑말랑한 무른 가지무침을 신랑이 좋아해서 저도 요렇게 먹는 게 익숙한데요. 굽거나 튀긴 것보다 제일 담백하.......
미역죽 만들기 죽종류 간단한 미역요리 찬밥요리
미역죽 만들기 죽종류 간단한 미역요리 찬밥요리 여름처럼 더운 주말이었습니다. 선풍기가 있는대로 나오고, 덥다 소리를 몇번이나 했는데요. 그래도 밤에는 쌀쌀해서 반팔에서 긴팔로 다시 찾아 입었답니다. 이런 환절기에 더 면역력 잘 챙겨야하는거 아시죠? 잘 먹고, 잘 쉬는 일도 중요하답니다. 저희 집 아침에 죽 종류 자주 끓여 먹어요. 밥 한 번 해서는 밥용기에 담아서 냉장고에 넣어두었다 데워서 먹는데요. 아침에 반찬 이것저것 준비하기 뭐 할 때 찬밥으로 죽 끓이면 편해요. 매번 다른 재료로 만드니 자주 먹어도 쉽게 질리지 않고요. 이번에는 신랑 좋아하는 미역으로 미역죽 만들기 했어요. 아침에 부드럽게 넘기기 좋은 죽요리랍.......
팽이버섯요리 팽이버섯무침 간단한 반찬 버섯요리
팽이버섯요리 팽이버섯무침 간단한 반찬 버섯요리 먼저 방송 촬영하고 남은 재료들이 많아 한바탕 반찬 만들어 아파트 청소 여사님들 점심 드시는데 보냈거든요. 그중에 팽이버섯이 많아서 팽이버섯요리 뭘 할까 하다 제일 깔끔하고 담백하고 만들기 쉬운 팽이버섯무침 만들었어요. 팽이는 부재료로 찌개나 전골에 올리거나 요즘은 계란전이나 덮밥으로도 많이 먹는데 이번에는 색다르게 쪄서 무쳐봤어요. 팽이버섯을 무쳐 먹는다는 발상 누가 처음 했을까요? 표고버섯이나 목이버섯, 새송이버섯도 데쳐서 무쳐 먹으니 팽이도 가능한 거죠? 일단 버섯을 많이 먹어서 좋고요. 다이어트 반찬이어서 좋았답니다. 3봉지 무쳐서 딱 한 번 먹을 만큼 남.......
