하우매니 심플레시피
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머위나물무침 만드는법 머위잎 머위순 봄나물 종류
머위나물무침 만드는법 머위잎 머위순 봄나물 종류 이맘때만 먹을 수 있는 봄나물 종류들이 많이 나옵니다. 날씨가 더워져서 잠깐 나왔다가 웃자라서 질겨지고 꽃 펴서 못 먹는 봄나물들 올해는 거의 종류별로 다 챙겨 먹었습니다. 시골살이와 도시살이 병행하니 시골집 자주 가는 신랑이 갈 때마다 나물들을 해 와서 지난 여주샘의 막장 고추장 수업 때도 데친 나물 갖다 쓰기도 했는데요. 어제도 큰집에 종류별 나물들을 택배로 보내 드리기도 했답니다. 나물 종류 좋아하는데 그중에 머위나물은 여름엔 머위대를 삶아서 나물을 하는데 봄에는 머위순 머위잎이 연할 때 잎과 연한 줄기를 잘라다 삶아서 머위나물무침 만들면 머위대하고는 또 다.......
햄치즈김밥 꼬마김밥 어린이 소풍 도시락 메뉴 간단김밥
햄치즈김밥 꼬마김밥 간단김밥 어린이 소풍 도시락 메뉴 가정의 달이고 소풍의 계절입니다. 가정의 달 홈파티 요리 수업으로 레시피 작업하느라 바쁩니다. 낼 1차 수업하고 4월 29일 2차 수업, 앵콜 요청이 있으면 5월초에 또 하구요. 요리 수업을 주로 하지 않는데 23년 케이터링 업체 운영했던 노하우로 가정의 달에 홈파티 준비하시는분들 위헤 메뉴 짜는 거부터 장 보는 거, 사전 준비와 소스 만들기... 등 미리미리 해야 할 일들까지 언니 같은 엄마 같은 마음으로 알려드리려고 합니다. 요즘 꼬마김밥 간단김밥 만드는게 유행이라 김밥하면 최소 6~7가지의 재료들이 들어가 만드는 음식이 아니라 사 먹는 음식이 되어 가고 있는데요. 그래.......
양배추 유부초밥 밥 조금 저탄수화물물 다이어트 도시락
양배추 유부초밥 밥 조금 저탄수화물 다이어트 도시락 다이어트의 계절입니다. 며칠 정리수납 1급 실습 나갔다 오구 요리 수업 준비에 신경 쓰는 일이 많아서 살짝 입맛도 없고 살도 좀 빠지기도 했는데요. 오늘 아침은 다시 입맛이 돌아서 밥 하는 냄새, 된장국 데우는 냄새가 너무 좋아요. 이러다 또 폭식으로 제자리로 돌아가는건 아닌가 살짝 걱정이 됩니다. 더 빼도 모자란데 더 찌면 안 되잖아요. 평생 숙제 다이어트 아들도 요즘 살 뺀다고 자기를 위한 음식은 준비하지 말라고하는데 그러다가 외식이나 배달 음식으로 양념에 칼로리 높은 음식들을 폭식하게 되잖아요. 요리 수업 준비로 냉장고도 비워야 해서 있는 재료들로 다이어트 도.......
배추전 만들기 알배추전 배추채전 바삭한 튀김가루 배추부침개
배추전 만들기 알배추전 배추채전 바삭한 튀김가루 배추부침개 방송 촬영하고 남은 식재료들이 아직도 있어서 냉장고 털기 하느라 반찬 만들어서 나눔 하고 있는데요. 촬영 한 번 하면 재료를 3~4배로 준비하니 한동안은 식재료 사지 않아도 나눔 할 음식이 많답니다. 어차피 세 식구 다 못 먹으니 잘하고 좋아하는 요리 해서 나눠주는 재미도 있구요. 좋은거 맛있을 때 줘야 받는 사람도 좋구요. 먼저 금요일에는 만날 사람이 없어서 아파트 청소하는 여사님들 식사하시는데 음식 몇 개 만들어 드렸어요. 냉장고에 알배추 남아있고, 자투리 채소들 남은 거로 배추전 만들기 했더니 푸짐해서 여럿이 나눠 드시기 좋았어요. 배추전은 보통 한 장씩.......
황태국 끓이는법 황태무국 황태해장국 아침 국 요리 북어국
황태국 끓이는법 황태무국 황태해장국 아침 국 요리 북어국 요리 강의 잘 안 하는데, 요리선생님들과 번갈아 가며 자기가 잘 하는 분야의 요리를 강의하기로 했는데요. 5월 가정의 달을 맞아 23년 케이터링 업체 운영했던 노하우로 쿠킹클래스를 하려고 준비 중이라서 머리가 바쁩니다. 요리하는법은 많은 요리선생님들이 하시니 저는 메뉴 구성부터 준비사항, 미리 해 두어야 하는 실질적인 수업을 하려고 합니다. 오랜만의 공개 강의이고 메뉴도 조화롭게 구성하면서 가성비 있게 홈 파티하는 방법을 알려드리는 수업을 준비 중이랍니다. 수업에 대해서는 다시 정리해 포스팅할 거고요. 강의를 전문적으로 하지는 않아도 기회 되면 딱히 하지 않.......
