유지어터의 참 쉬운 집밥
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김피탕 만들기 만두 요리로 만드는 법
매콤한 김치와 고소한 치즈! 탕수육을 넣어도 좋지만 만두를 넣으면 더 맛있는 만두 김피탕 만들기 치즈와 놀랍도록 잘 어울리는 김치 몇 년 전까지만 해도 김치는 지극히 한국적인 재료라고 생각했다. 그래서 양식 요리와 잘 섞어 먹지 않았었는데, 언젠가부터 김치가 양식과 잘 어울린다는 사실을 깨닫게 되었다. 우리나라에서도 김치를 활용한 다양한 퓨전 음식들이 소개되고 있지만, 이런 요리는 외국에서도 쉽게 찾을 수 있다. 이제 외국 블로거들도 김치를 활용한 다양한 요리들을 선보이고 있다. 그리고 이들이 제안한 요리를 만들어보면 양식과 잘 어울린다는 사실에 새삼스레 놀라게 된다. 김치와 유독 잘 어울리는 것이 치즈이다. 그래.......
토종 찰순대 맛있게 먹는 법 순대 스테이크 2가지 소스 레시피
요즘 외식 술안주 메뉴로 큰 인기를 얻고 있는 순대 스테이크 만드는법 맛있는 토종 찰순대만 있으면 집에서도 뚝딱! 추억의 길거리 음식, 요리가 되다 학창 시절 떡볶이와 순대는 일상의 낙 중 하나였다. 하교 후 친구들과 떡볶이집에 우르르 몰려가 먹었던 떡볶이와 순대. 당면 가득 들어간 순대를 소금에 찍어 먹어도 맛있지만, 나는 소스파였다. 떡볶이 국물에 순대를 푹 찍어 먹으면 그렇게 맛있을 수 없다. 이처럼 순대는 우리의 대표 분식 메뉴 중 하나이다. 이의 역사는 정확하지 않지만, 조선시대서부터 먹었을 것으로 추정되고 있으니, 오래전부터 먹었던 음식이다. 찰순대가 본격적으로 대중화된 것은 1960년대이다. 당면을 가득 넣은.......
쌀케이크 속 편안한 선택 쿠시쿠쉬 글루텐프리케이크
속 편안한 글루텐 프리 쌀케이크 쿠시쿠쉬 꾸준히 인기를 얻고 있는 쌀케이크. 밀가루보다 식이섬유 함량이 높고 건강에 좋다는 이유로 그리고 상대적으로 소화가 잘 된다는 이유로 글루텐 프리 쌀케이크 그리고 쌀가루로 만든 빵들이 인기를 더해가고 있다. 쌀가루로 만든 빵, 케이크가 처음 나왔을 때는 기대만큼이나 실망도 컸다. 밀가루 맛과 식감보다 떨어진다는 생각이 들었다. 하지만, 시간은 흐르고 많은 전문가들의 노하우가 쌓이면서 지금은 밀가루로 만든 것과 큰 차이가 없다. 아니, 오히려 더 맛있을 때도 많다. 지난 주말 엄마 생일 파티를 했다. 최근 들어 속이 불편하다는 말씀을 자주 하셔서 글루텐 프로 쌀케이크로 준비했다. .......
미나리전 만들기 입맛 돋우는 제철 음식 미나리요리
봄 향기 물씬 나는 미나리요리 향긋함에 취하는 미나리전 만들기 은은한 향과 상쾌한 맛의 봄 채소 요즘은 제철음식이라는 말이 무색할 만큼 365일 항시 만날 수 있는 채소들이 많다. 그럼에도 불구하고 그 맛와 향을 제대로 느끼고 싶다면 제철에 먹는 것이 좋다. 미나리는 3-4월이 제철이다. 봄에 미나리 향과 맛이 가장 좋다. 대표적인 알칼리성 식품 중 하나로, 비타민과 무기질이 풍부한 것으로 알려져 있다. 삼겹살과 함께 구워 먹어도 맛있지만, 나물, 무침 혹은 찌개 등에 넣어 먹으면 특유의 은은한 향과 상쾌한 맛이 음식 맛을 올려준다. 미나리 맛을 온전히 느끼고 싶다면 페스토, 주스 등으로 먹어도 좋다. 혹은 이를 듬뿍 넣어 만든.......
배도라지 아이들도 좋아하는 도라지배즙
맛있는 배도라지를 찾아라! 최근 환절기도 오고 일교차가 심해지면서 우리 가족 건강관리를 챙길 수 있는 제품이 있을까 찾아보다가 도라지배즙 알게되고 관심 갖게 되었다. 하지만, 건강관리를 생각해 도라지배즙을 챙겨줬는데 섭취하지 않겠다고 고집을 피우니 얼마나 속상하던지!! 올해는 같은 실수를 되풀이하지 않을 것이라 결심하고 맛있는 도라지배즙을 폭풍 검색했다. 제조원 및 판매원 유통전문판매원 : (주)한국인삼공사 제조원 : (주)젠푸드 그러다 알게 된 굿베이스 땅의 기운담은 수세미배도라지 아이들도 잘 섭취할 수 있을 만큼 맛있다는 이야기에 우리 가족도 한번 챙겨 섭취해 보기로 했다. 굿베이스 땅의 기운담은 수세미배도.......
