유지어터의 참 쉬운 집밥
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소고기 감자조림 만드는법 간단 간장 감자반찬 요리
RECIPE / 반찬 글 . 사진 by 유나스테이블 * 예전에는 9-10월 날씨를 가장 좋아했다. 덥지도 않고 춥지도 않고, 바람 솔솔 부는 것이 창문만 열어도 기분 좋아지는 그런 계절이었다. 하지만, 어찌 된 영문인지 지난주까지만 해도 이건 여름인지 가을인지 헷갈릴 정도였다. 길거리를 가면 땀을 뚝뚝 흘리는 사람을 보는 것이 어렵지 않을 정도로 대단한 날씨였다. 그래서인지 지난주까지만 해도 불을 오래 사용해야 하는 음식들은 피하게 되었다. 하지만, 요즘은 가끔이지만 바람 솔솔 부는 것이 조금씩 따뜻한 음식 생각이 난다. 지금 같은 계절, 만들어 먹으면 좋은 것이 일본식 소고기 감자조림인 니쿠자가이다. 우리의 간장 감자조림과 비교해.......
케이크 식감 단호박빵 만들기 전자레인지 요리
RECIPE / 홈카페.간식 글 . 사진 by 유나스테이블 * 나는 오랫동안 전자레인지 요리를 피했다. 유난히 빠르게 조리되는 것이, 그냥 좋지 않을 것이라는 막연한 생각 때문이었다. 하지만, 지금은 애정하고 있는 전자레인지 요리! 간편하게 만들 수 있으니 전자레인지 요리를 더욱 찾게 된다. 밥도 이것으로 짓고 있고 간단한 단호박빵 같은 건 1주일에 한번은 만들어 먹는 것 같다. 전자레인지로 단호박빵 만들기는 간단하다. 이는 다양하게 응용도 가능하다. 단호박을 이용하면 단호박이 되지만, 고구마, 바나나 등 다양한 야채, 과일을 이용해 만드는 것도 가능하다. 주재료에 빵처럼 부풀 수 있게 만드는 계란. 이렇게만 있으면 간단히 만들 수.......
까망베르치즈 요리 아침빵 카망베르치즈빵 만들기
RECIPE / 홈베이킹 글 . 사진 by 유나스테이블 * 한번 빵 만들기에 맛을 들이니 계속해서 만들고 싶다. 부드럽고 촉촉한 것이 사 먹는 빵보다 더 맛있다. 한동안 남편과 빵지순례하는 것이 낙이었는데, 요즘은 집에서 빵 만드는 재미에 푹 빠지고 있다. 빵 만들기의 기본은 동일하다. 여기에 속 재료를 무엇을 넣느냐에 따라 다양한 맛으로 즐길 수 있다. 집에 까망베르치즈가 있어 이를 넣어보기로 했다. 살짝 아쉬운 점은 치즈를 좀 더 넣었어야 한다는 것! 손이 너무 작아 치즈를 조금 넣은 것이 후회가 되었다. 그래도 빵이 맛있으니 괜찮다. 다음에는 치즈를 좀 더 과감하게 넣어볼 생각이다. INGREDIENTS / 필요 재료 기본 재료 강력분 180.......
압구정 도산공원 맛집 관서식 오마카세 스키야키 키겐 테이스팅 코스
REVIEW / 레스토랑 . 카페 글 . 사진 by 유나스테이블 얼마 전, 엄마는 스키야키 생각이 난다고 말씀하셨다. 엄마의 베프는 딸 아닌가! 서울에서 스키야키 좀 잘한다고 소문난 압구정 도산공원맛집인 으로 예약! 이곳의 오마카세 코스요리 중 테이스팅 코스로 먹었다. 스키야키는 일본의 전통 전골 요리이다. 얇게 썬 소고기를 다양한 버섯, 야채와 함께 단짠의 소스에 조려 먹는 요리이다. 이는 관서식, 관동식이 있다. 대부분의 경우 관동식 스키야키 전문점이다. 이곳은 관서식을 택하고 있다는 점에서 차이가 있다. 관동식 스키야키는 미리 만든 간장 소스에 소고기를 비롯 모든 재료들을 한 번에 넣어 조린다. 조리방.......
마늘장아찌 담그는 법 마늘 1kg 기준
남편을 마늘을 좋아한다. 마늘로 만든 요리는 물론, 생마늘도 잘 먹는다. 삼겹살 쌈 먹을 때 무조건 생마늘을 올려 먹는 남편. 맵지 않냐고 물어보지만, 이렇게 먹어야 맛있다는 것이 남편의 말이다. 그래서인지, 남편은 마늘장아찌 또한 좋아한다. 제법 넉넉하게 만들어도 금세 클리어한다. 마늘장아찌는 간장물에 담그는 것이 일반적이다. 하지만, 나는 이 장아찌만큼은 간장 특유의 짭짤함이 싫다. 마늘 본연의 맛이 없어지는 그런 느낌이라고 해야 할까? 식초의 신맛이 느껴지면서 소금으로 깔끔하게 짠맛을 낸 것을 좋아한다. 마늘장아찌 담그는 법에서 사람들이 흔히 하는 고민 중 하나가 마늘이 초록색으로 변하는 것이다. 이렇게 색이 변.......
![빨려 드는 수사법 무라카미 하루키 상실의 시대 [ 원제 노르웨이의 숲 ] 봄날의 아기 곰만큼 네가 좋아](https://img.zoomtrend.com/2026/06/17/1781732859-SSSABC00411.jpg)
