유지어터의 참 쉬운 집밥
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양파요리 구운 양파절임 꼭 만들어 보세요 양띠농부 햇양파
® 글·사진 by 유나스테이블 / 너무 맛있는 양파요리 구운 양파절임 이건 꼭 한번 만들어 보세요. 양띠농부 햇양파 이용하니 아삭하면서도 단맛이 좋다. 꼭 만들어야 봐야하는 양파요리 얼마 전 SNS에서 색다른 양파요리를 봤다. 양파를 구운 후 간장 양념에 절인 음식이었다. 양파장아찌, 양파절임 등을 만들 때 보통 생양파를 이용한다. 근데 양파를 구워서 만들다니. 그 맛이 궁금해 나도 만들어 봤다. 만드는 방법은 요알못도 만들 수 있을 만큼 간단하다. 양파를 구운 후 단짠의 간장 양념에 반나절 절이면 된다. 이때 주의할 건 2가지이다. 양파 모양이 유지되게끔 양파 끝부분은 붙어있어야 한다. 그리고 양파가 부드러워질 때까지 익히는.......
탕종 사워도우 환우빵 다이어트할 땐 깜빠뉴 양배추 샌드위치
® 글·사진 by 유나스테이블 / 혈당지수가 낮고 소화가 잘 되는 탕종 사워도우 환우빵 다이어트할 때 더 찾게 되는 깜빠뉴로 만든 양배추 샌드위치 사워도우란 무엇인가? 사워도우는 영어로 sour와 dough의 합성어이다. sour는 시큼한 dough는 반죽을 뜻한다. 보통 빵은 이스트를 넣어 빠르게 발효해 만들지만 사워도우는 천연발효종을 이용해 오랜 시간 저온에서 자연발효해 만든다. 이 때문에 일반 빵보다 겉은 바삭하고 속은 더 쫄깃하고 탄력 있는 식감이다. 문제는 맛이다. 사워도우는 쫄깃한 식감이 좋지만 특유의 시큼한 맛이 있다. 사워도우를 좋아하는 사람들은 이 맛 때문에 좋아할지는 모르겠지만 이 맛 때문에 호불호가 있는 것 또한.......
스테이크 덮밥 만들기 실패 없는 소스 레시피 나의 여름보양식
스테이크 덮밥 만들기 ® 글·사진 by 유나스테이블 / 내가 가장 좋아하는 여름보양식 먹으면 힘이 나는 스테이크 덮밥 만들기 소스 레시피까지 너무 쉽다. 힘이 없을 땐 스테이크덮밥 노화가 급속하게 진행되는 나이가 있다고 한다. < 네이처 노화 >에 발표된 미국과 중국 연구진 논문을 토대로 영국 가디언이 보도한 내용에 따르면 대략 44세와 60세에 노화가 극적으로 진행된다는 것이다. 이 이야기에 약간은 공감을 했다. 이 나이가 되니 외형적인 변화보다 확실히 에너지가 없어지는 느낌이다. 예전에는 하루 종일 움직여도 저녁에 또 놀 수 있을 정도의 에너지가 있었다. 요즘은 아침에 운동하고 돌아오면 종일 힘이 없다. 일을 많이 한.......
세라믹코팅후라이팬 냄비 찜기로 이용 가능 온더온 팬앤팟
® 글·사진 by 유나스테이블 / 활용도 200점의 세라믹코팅후라이팬 후라이팬, 냄비 그리고 찜기로도 이용 가능한 3in1 온더온 세라믹코팅 팬앤팟 후라이팬추천 깔끔한 부엌 그 시작은 도구 줄이기! 요즘 내가 입에 달고 사는 말이 있다. '내가 저 물건들을 기필코 다 버리고 말아야지' 나는 전형적인 맥시멀리스트이다. 집에 물건들이 가득하다. 특히, 부엌이 그렇다. 크기별 후라이팬서부터 냄비 그리고 찜기까지! 게다가 후라이팬 뚜껑만 해도 여러 개니 수납공간은 늘 부족할 수밖에 없다. 그래서 보다 실용적으로 사용할 수 있는 세라믹코팅후라이팬을 찾아보다 눈에 쏙 들어온 제품이 있었다. 바로 온더온 세라믹코팅 팬앤팟 .......
성주참외 10kg 맛있는 곳 알려드림
® 글·사진 by 유나스테이블 / 큼직하다. 아삭하다. 달콤하다. 제대로 맛있는 성주참외 10kg 맛있는 곳 알려드림 과일이 맛없으면 속상하다 나는 과일을 좋아한다. 매일 과일 2종류 이상은 먹어야 할 정도로 과일순이이다. 아침부터 과일을 먹는 나이기에 맛없는 과일이 걸리면 그날은 종일 기분이 안 좋다. 더 맛있는 걸 골라야 한다는 생각에 예전에는 '마트 민폐족'이 되기도 했다. 원하는 과일 진열대에 가서 하나하나 다 확인해 가장 맛있어 보이는 것으로 골랐다. 그런 내가 부끄러운지 남편은 멀리 지켜보기도 했다. 하지만, 그것도 한두 번이지.. 매번 그렇게 하려니 이제는 눈치가 보인다. 대충 맛있어 보이는 것으로 골라오면.......
