메이플대니얼의 요리공간 다니엘랜드
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양배추 찌는법 쌈장 만드는법 다이어트 양배추 요리
양배추 찌는법 쌈장 만드는법 다이어트 다짐 3개월차, 오히려 저는 작년 보다 지금 더 식단을 잘 못하고 있어요. 규칙적인 시간에 일어나서 생활하고, 또 일정한 시간에 운동을 가고, 그렇게 지내던 귀국후 시간이 지나고, 이직 하기 전까지 공항에서 근무를 할 때는 도저히, 스케쥴 근무의 특성상 짬을 내서 운동을 하면서 또 식단을 유지하는 일도 결코 쉽지가 않더라고요. 이제 다시 월요일부터 금요일까지, 정해진 시간에 출근해서, 정해진 시간에 퇴근하는 일정으로 돌아 왔는데요. 아직 새로운 업무들을 배워야 하는 단계에 있기 때문에, 생각보다 정신 없는 하루가 지나가고 있습니다. 체력적으로는 힘들지 않은데, 빨리 업무를 파악하고.......
수육 삶는법 부위 돼지고기 앞다리살 수육 레시피
수육 삶는법 부위 돼지고기 앞다리살 수육 레시피 본가에 가면 사용할 수 있는 재료가 워낙 다양하게 있어서, 만들 수 있는 레시피의 폭이 더욱 넓어지는 것 같습니다. 물론, 수육 자체는 만들기 어려운 요리는 결코 아니지만, 그래도 다양한 재료를 활용하면 보다 더 전문점에서 즐기는 것 같은 퀄리티로 즐길 수 있어서 제가 종종 만드는 메뉴 중 하나인데요. 평소에 즐겨 사용하는 부위로는 돼지고기 삼겹살, 목살, 그리고 가끔 앞다리살로도 수육을 만들어요. 앞다리살 부위 중에서 통으로 수육용으로 판매되는 고기가 있는데, 껍데기까지 꼭 붙어 있어야 더 쫀득하게 즐길 수 있어요. 앞다리살, 뒷다리살 또는 졸대기살 (사태) 부위로 만든.......
순두부찌개 레시피 맛깔스러운 순두부요리
순두부찌개 레시피 맛깔스러운 순두부요리 지난주 까지만 해도 좀 쌀쌀한 날이 있었는데, 오늘부터는 그야말로 봄날씨가 시작되었더라고요. 예년보다 어떤 도시는 10도 가까이 높은 기온을 보이고 있다는데, 오늘 퇴근길 지하철에서는 땀이 날 정도라, 내일은 긴팔 셔츠가 아니라 반팔 셔츠에 블래이져를 입고 가야하나 고민이 될 정도입니다. 요즘 근데 또 독감이 유행한다고 해요, 이럴 때 일수록 건강관리가 더욱 중요할 것 같습니다. 지난 한 주 꼬박 일주일, 이직 전 휴일에 이것 저것 계획되어 있었던 일정을 전부 취소 하고, 아픈 반려견 돌보는데 시간을 쏟다가 옴팡지게 몸살에 걸려버렸어요. 첫출근이 오늘이었는데, 어떻게 하루가 지.......
3분완성 초간단한 아침메뉴 간장 양념장 순두부
3분완성 초간단한 아침메뉴 간장 양념장 순두부 늘 분주하게 시작되는 우리들의 아침, 아침을 든든하게 시작하는 방법은 다양하지만, 빠르게 준비할 수 있으면서 번거롭지 않은 메뉴로 저는 종종 순두부에 양념장을 올려 먹어요. 우리 왜, 식당 가면 연두부에 간장 양념장을 끼얹어서 반찬으로 내 주시는 곳들 있죠? 이게 먹어보면 아는 맛인데, 참 맛있게 느껴질 때가 있잖아요. 보통 차게 해서 내 주시는데, 순두부요리 전문점을 가면 따끈한 순두부에 간장만 얹어 먹어도 그렇게 별미가 되더라고요. 그래서 저는 가끔 아침 대용식으로 순두부를 따끈하게 전자레인지에 데워서 먹곤 해요. 간단한 아침메뉴로 딱 좋은, 간장 양념 순두부, 오늘 레.......
부추무침 레시피 부추요리 부추겉절이 양념
부추무침 레시피 부추요리 부추겉절이 양념 고기 요리에 빠질 수 없는 대표적인 겉절이 무침 두가지를 꼽자면, 저는 개인적으로 파절이 무침과 부추겉절이 두 가지를 고를 것 같습니다. 각각의 매력이 있지만, 비슷한 점을 꼽자면 두 식재료 다 알싸한 향을 가지고 있다는 점인데요. 이 향긋한 맛 때문에 고기 요리에 곁들였을 때 느끼한맛을 좀 잡아 주는 역할을 해서 메인 요리를 더욱 맛있게 즐길 수 있도록 도와주는 고마운 곁들임 반찬인 것 같습니다. 부추 본연의 알싸하면서도 감칠맛나는 향과 아삭아삭한 식감을 제대로 즐길 수 있는 부추겉절이 무침은 제철맞은 봄 부추를 활용하면 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다. 부추는 오랜 세월 동.......
