젬마의 여자놀이
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557 posts흑백요리사 선재스님 사찰음식 배우기, 배울 수 있는 곳 어디일까?
흑백요리사 선재스님 사찰음식 배우기 배울 수 있는 곳 어디일까? 글 사진 • 젬마 흑백요리사를 보며 사찰음식에 관심이 생기셨다면 어디에서 배울 수 있을지 궁금하신 분들 계시죠? 레시피 몇 개를 따라 해보는 수준이 아니라 재료 선택부터 조리, 먹는 태도까지 하나의 흐름이 담겨 있어요. 그래서 배우는 방식 역시 일반 요리 수업과는 차이가 있었어요. 저는 몇년 전 정규 과정을 동국대학교 전통사찰음식 연구소에서 수강했고 기회가 되어 봉녕사와 전국비구니회관의 사찰음식 교육과 활동이 이루어지는 공간을 직접 방문해 살펴본 경험이 있어요. 그래서 정보만이 아닌 직접 배우고 보고 느끼며 이해해보게 되었어요. 제가 그동안 알아보.......
테팔 매직핸즈 크렘 집들이 선물로 고른 인덕션 후라이팬 세트 추천 크림파스타로 본 선택 기준
테팔 매직핸즈 크렘 집들이 선물로 고른 인덕션 후라이팬 세트 크림파스타로 본 선택 기준 글 사진 • 젬마 주변에 결혼을 앞둔 신혼부부들이 늘어나면서 집들이나 결혼 선물로 어떤 걸 준비하면 좋을지 고민하게 되더라고요. 잠깐 쓰고 마는 물건보다는 자주 손이 가고 오래 사용할 수 있는 실용적인 선물이 좋겠다는 생각이 들었고, 실용성과 디자인을 함께 고려해 찾게 된 게 테팔 매직핸즈 크렘이었어요. 선물에 앞서 실제 사용감을 확인해 보고 싶어 카카오톡 선물하기로 먼저 사용해 봤는데 크림파스타를 만들어보니 왜 신혼부부선물로 자주 언급되는지 금방 이해가 되었습니다. 카카오톡 선물하기 추천템 테팔 매직핸즈 크렘 하나씩 보여.......
청국장가루 먹는 방법, 쥐눈이콩 효능으로 본 백준호효소마을 선택 이유
청국장가루 먹는 방법 쥐눈이콩 효능으로 본 백준호 효소마을 선택 이유 글 사진 • 젬마 직접 백준호효소마을 청국장가루를 먹어보니 왜 이렇게 후기가 많은지부터 이해가 되더라고요. 몸에 좋다는 말은 알지만 막상 꾸준히 챙기려면 한 번쯤 망설이게 되잖아요? 냄새가 부담스럽기도 하고 어떻게 먹어야 할지 애매하기도 하고요. 그래서 이번에는 청국장가루효능과 청국장가루 먹는 방법부터 정리해 봤습니다. 일상에서도 꾸준히 섭취할 수 있을지, 어떤 기준으로 고르면 덜 실패하는지도요. 청국장가루효능을 검색해 보면 비슷한 이야기들이 반복되는 경우가 많아요. 장 이야기, 건강 이야기, 좋다는 말은 많은데 정작 어떤 콩을 쓰는지, 어떻.......
김밥만들기 기본 정리 밥 양과 재료 순서 김밥 김 앞뒤 구분까지
김밥만들기 기본 정리 밥 양과 재료 순서 김밥 김 앞뒤 구분까지 글 사진 • 젬마 집에서 김밥은 자주 만드는 메뉴인데도 막상 싸다 보면 매번 느낌이 다르지 않으세요? 어떤 날은 잘 말리고, 어떤 날은 옆이 터지고, 또 어떤 날은 김이 눅눅해지기도 하고요. 재료가 달라서라기보다는 만들 때 기준 없이 그때그때 감으로 하다 보니 생기는 차이 같더라고요. 그래서 오늘은 김밥만들기 전에 한 번만 정리해두면 두고두고 편해지는 기본 기준들을 모아봤어요. 김밥만들기 어려운 이유, 기준 없이 시작해서 그래요 재료만 준비되면 금방 만들 수 있을 것 같지만 막상 시작하면 밥부터 재료 순서, 말기까지 한꺼번에 신경 쓸 게 많죠. 이럴 때 준비.......
엑스트라버진올리브오일 산도 냉추출 오로바일렌 바이오 아르베키나 올리브유추천
엑스트라버진올리브오일 산도 냉추출 오로바일렌 바이오 아르베키나 올리브유추천 글 사진 • 젬마 올리브유추천 기준 어떤 걸 선택해야 할지 고민된 경험 있으시죠? 올리브오일은 집에 늘 두고 쓰는 재료지만 하나로 통일해서 쓰기보다는 용도에 따라 나눠 쓰는 편이 훨씬 편하더라고요. 저희 집은 주로 피쿠알과 아르베키나 두 가지 품종을 번갈아 사용해요. 피쿠알은 향이 풍부하고 끝 맛이 살짝 매콤해 조리용으로 잘 어울리고 아르베키나는 부드러운 목 넘김 덕분에 샐러드나 생으로 먹는 용도로 손이 자주 가요. 그래서 이번에는 샐러드용, 생식용으로 쓰기 편한 엑스트라버진올리브오일 기준으로 오로바일렌 바이오 아르베키나를 사용해 봤.......
