젬마의 여자놀이
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파스타볼 샐러드볼 음식 플레이팅 빈티지 영국 앤틱 예쁜그릇 레전드잉글랜드
파스타볼 샐러드볼 음식 플레이팅 빈티지 영국 앤틱 예쁜그릇 레전드잉글랜드 글 사진 • 젬마 평소 예쁜그릇, 특히 파스타볼이나 샐러드볼처럼 음식 플레이팅에 바로 쓰기 좋은 그릇을 좋아해요. 높이감이 있어서 다양한 요리를 담을 수 있는 그릇이면 더 자주 손이 가더라고요. 파스타나 샐러드뿐 아니라 국물 있는 요리까지 한 번 꺼내면 여러 메뉴에 사용할 수 있거든요. 데일리로는 화이트톤이나 무채색을 주로 쓰지만 가끔은 영국스타일 빈티지그릇처럼 분위기 있는 식탁에 플레이팅에 자연스럽게 스며드는 디자인이 눈에 들어올 때가 있어요. 이번에 데려온 레전드잉글랜드 헤이든가든 파스타볼과 샐러드볼도 그런 이유에서였어요. 음식 플.......
비빔국수 양념장 레시피, 김치비빔국수 양념 비율이 자꾸 헷갈렸다면
비빔국수 양념장 레시피, 김치비빔국수 양념 비율이 자꾸 헷갈렸다면 글 사진 • 젬마 비빔국수 양념장부터 만들어 두고 김치비빔국수를 비비려다 막상 양념 맛이 애매했던 적 있지 않으세요? 입맛 없는 날에는 매콤하면서도 새콤한 음식이 떠오르는데 그럴 때마다 자연스럽게 이 메뉴가 생각나더라고요. 재료는 늘 같은데 김치가 들어가는 순간 양념 비율이 미묘하게 달라져서 매번 간을 다시 보게 되는데요, 김치비빔국수 기준으로 비빔국수 양념장 비율을 한 번 정리해 봤어요. 김치비빔국수에 맞춘 비빔국수 양념장 재료 재료 배추김치 1컵, 소면 150g, 삶은 계란 1개, 오이 1개, 양파, 당근, 깻잎 양념장 간장 1T, 고추장 1T, 식초 1T, 설탕.......
오이김밥 만들기, 김밥 만들기 할 때 단무지 없는 레시피
오이김밥 만들기, 김밥 만들기 할 때 단무지 없는 레시피 글 사진 • 젬마 김밥 만들기 할 때 빠질 수 없는 재료로 단무지를 먼저 떠올리게 되죠. 그런데 막상 만들려고 재료를 꺼내다 보면 단무지만 집에 없을 때도 있지 않으세요? 이날은 딱 그런 상황이라 집에 있던 재료로 오이김밥을 바로 만들기 시작했습니다. 있으면 있는 재료로, 없으면 없는 재료로 만들어도 맛있을 수밖에 없는 음식이 김밥이잖아요. 오이는 먼저 절여두고, 크래미는 간단하게 샐러드로 준비를 해요. 이렇게 몇 번 말아보니 단무지가 없을 때는 손이 가는 부분이 조금 달랐는데요, 오늘은 그날 만든 순서대로 오이김밥 만들기 과정을 준비했습니다. 오이김밥 만들기 레.......
폰타나 토마토스튜 활용 비프 굴라쉬 파스타 2분 컷 홈브런치 만들기
폰타나 토마토스튜 활용 비프 굴라쉬 파스타 2분 컷 홈브런치 만들기 글 사진 • 젬마 폰타나 토마토스튜, 집에서 드셔 보셨나요? 오늘은 폰타나 토마토스튜를 활용해 집에서 간단하게 굴라쉬 파스타와 홈브런치를 준비해 봤어요. 추운 날에는 뜨끈하면서도 가벼운 한 끼 식사나 홈브런치를 챙기고 싶을 때가 있는데 그럴 때면 토마토스튜를 한 번씩 끓여두곤 해요. 그런데 집에서 만들려면 토마토, 양파, 샐러리, 소고기, 당근, 파슬리처럼 들어가는 재료도 많고 약불에서 오래 끓여야 맛이 깊어지다 보니 한 번 마음먹고 시작해야 할 때가 많더라고요. 그러다 알게 된 폰타나 토마토스튜 2종을 먹어보게 됐는데요, 비프 굴라쉬는 스프처럼 묵직.......
열기 생선구이, 집에서 냄새 때문에 망설였다면 반건조생선
열기 생선구이, 집에서 냄새 때문에 망설였다면 반건조생선 글 사진 • 젬마 집에서 생선구이를 하려고 하면 늘 한 번쯤 멈칫하게 되죠? 맛은 분명 좋은데 굽는 순간부터 집 안에 퍼질 냄새가 먼저 떠오르더라고요. 추운 날씨에 환기를 해도 남는 비린 향 다음 날까지 신경 쓰이는 주방 공기 때문에 외식 메뉴나 명절 음식으로만 찾게 되고요. 그래서 집에서는 늘 고기보다 뒤로 밀리게 됩니다. 특히 프라이팬에 기름을 두르고 굽는 방법은 맛은 좋지만 냄새 때문에 쉽게 선택하기 망설여졌어요. 그러다 보니 집에서 굽게 될 때는 생물보다는 조금 다른 선택을 하게 되었습니다. 열기 어떤 생선일까 열기는 볼락류 중에서도 붉은빛을 띠며 기름에.......
