고칼로리 음식 가공식품이 무조건 나쁘다는 것은 아니다.
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고칼로리 음식 가공식품이 무조건 나쁘다는 것은 아니다.
불행하게도 아름다운 뇌는 심각한 과체중을 부추기는 해로운 역할을 한다. 그리고 그것은 약간 특이한 현상과 관련이 있는데, 인간은 고칼로리 음식을 맛있다고 인식한다. 뭔가 달콤하거나 맛있는 걸 먹으면 우리의 뇌는 올바른 결정에 대한 보상으로 좋은 기분을 만든다. 동물의 세계에서 이것은 비교적 낯선 현상이다. 굶주린 하이에나는 썩어가는 얼룩말을 가죽이며 털이며 글자 그대로 닥치는 대로 먹는다. 맛이 있냐 없냐는 중요하지 않다. 뭐든 먹기만 하면 주린 배를 채울 수 있기 때문이다. 호모사피엔스는 달랐다. 그들은 고기뿐 아니라 열매나 곡식 같은 다른 고칼로리 음식에서도 영양분이 가장 많은 부위만을 맛있다고 느꼈다. 그래.......
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