[브랜드 리뉴얼 기획] 천년 고도 한 상, 경주신라반상 수리뫼에서 맛보다!
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[브랜드 리뉴얼 기획] 천년 고도 한 상, 경주신라반상 수리뫼에서 맛보다!
안녕하세요. 씽커 고서희 대표와 함께 수리뫼 브랜드 리뉴얼을 기획하고 있는 김영갑교수입니다. 천년 고도 한 상, 경주신라반상 수리뫼에서 맛보다! 1단계 · 온라인 발자국 정리 최근 6개월간 블로그·맛집 플랫폼·SNS를 훑어보면 ‘수리뫼’는 평균 별점 4.3~4.7 사이를 유지합니다. 리뷰마다 “정갈하다”, “궁중음식다운 품격”, “21 첩이 눈과 입을 모두 채운다” 같은 표현이 반복되고요. 메뉴는 1만 5천 원 ‘홍게장순두부 정식’부터 9만 9천 원 ‘불국사 코스’까지 다섯 단계로 구성돼 가족·단체·프리미엄 수요를 고루 흡수하고 있습니다. 위치는 경주 도심에서 약간 떨어져 있지만 넉넉한 주차 공간에 한옥 마을 산책 코스가 맞물려.......
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#소상공인성공대학1기 #박미숙명인 #경주신라반상수리뫼 #진주유등칼국수 #메뉴개발 #간담상조 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑 교수입니다. 저는 대한민국을 대표하는 1등 칼국수 브랜드를 만들기 위해 오래전부터 한 가지 목표를 품고 준비해 왔습니다. 바로 ‘대한민국에서 단 하나뿐인 된장 칼국수와 간장 칼국수’를 완성하는 것이었습니다. 그 해답은 경주신라반상의 박미숙 명인께 있었습니다. 20년간 직접 숙성해 온 된장과 간장을 보유한 분, 그 시간과 깊이를 온전히 요리로 구현할 수 있는 분은 오직 박미숙 명인뿐이라고 판단했기 때문입니다. 그렇게 시작된 요청은 단순한 메뉴 개발이 아니었습니다. 대한민국 칼국수의 새로.......
경주 현지인 맛집 내돈내산 후기 경주 한정식 수리뫼
경주 현지인 맛집 내돈내산 후기, 내남 경주 한정식 수리뫼. 현지인 사이에 유명한 곳이라 모임 때 직접 먹어봤는데요. 궁중 경주한식으로 메뉴와 가격, 예약은 되는지 등 직접 먹어보고 느낀 순전히 개인취향 후기입니다. 가까이 있으면서도 각자의 생활에 1년에 한번 만나는 우리. 엊그제 만난 것처럼 늘 변함없는 모습이 함께 보냈던 그 시간에 멈춰 있는거 같기도 해요.^^ 이번엔 경주에서 모임을 가지면서 주변 미술관과 식당, 카페를 다녔는데요. 식당은 경주 현지인 맛집으로 알려진 경주 한정식 수리뫼로 내맘대로 정했는데요. 워낙 sns나 현지인 찐맛집이라고 하기에 직접 가서 먹어보지 않으면 알수가 없잖아요. 결론적으로 입맛은 지.......
