[경주신라반상 수리뫼 박미숙 명인이 개발한 K푸드 칼국수] 20년 숙성 된장과 간장 베이스 육수와 소스의 힘
Post
원문 보기 →![[경주신라반상 수리뫼 박미숙 명인이 개발한 K푸드 칼국수] 20년 숙성 된장과 간장 베이스 육수와 소스의 힘](https://img.zoomtrend.com/2026/03/20/1774048552-900EFBCBF20260319EFBCBF164927.jpg)
[경주신라반상 수리뫼 박미숙 명인이 개발한 K푸드 칼국수] 20년 숙성 된장과 간장 베이스 육수와 소스의 힘
#소상공인성공대학1기 #박미숙명인 #경주신라반상수리뫼 #진주유등칼국수 #메뉴개발 #간담상조 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑 교수입니다. 저는 대한민국을 대표하는 1등 칼국수 브랜드를 만들기 위해 오래전부터 한 가지 목표를 품고 준비해 왔습니다. 바로 ‘대한민국에서 단 하나뿐인 된장 칼국수와 간장 칼국수’를 완성하는 것이었습니다. 그 해답은 경주신라반상의 박미숙 명인께 있었습니다. 20년간 직접 숙성해 온 된장과 간장을 보유한 분, 그 시간과 깊이를 온전히 요리로 구현할 수 있는 분은 오직 박미숙 명인뿐이라고 판단했기 때문입니다. 그렇게 시작된 요청은 단순한 메뉴 개발이 아니었습니다. 대한민국 칼국수의 새로.......
Related Posts
3 posts
교대밀밭 삼성점 대치 삼성 맛집 돈까스 칼국수 마제소바
안녕하세요 드미트리입미다. 며칠 전 볼일이 있어 삼성역 쪽에 다녀왔습니다. #삼성맛집 #대치맛집 #교대밀밭삼성점 후기 공유드립니다. 이 일대는 오피스 건물이 많던데, 식당은 별로 없는 느낌이었어요. 다들 삼성 코엑스 가시나... 여하튼 선택지가 별로 없기도 했고 큰 기대 없이 방문한 교대밀밭 밖에 대기자 작성하는 종이가 있더라고요. 높은 확률로 혼잡 시간대 오면 대기가 있나 봅니다. 저는 본격적인 점심시간 시작하기 전인 11시 반 정도에 가서 자리가 있었는데 나올 때에는 거의 만석이더라고요. 다 먹고 나올 때 모습. 만석이죠. 운영 시간은 이렇습니다. 11시부터 브레이크 타임 있고요. 마지막 주문 오후 8시. 일요일은 휴무입.......
영종도 구읍뱃터 전골맛집, 마시안제면소 조개전골 추천
요즘처럼 날씨가 쌀쌀한 날에는 뜨끈한 국물이 땡기기 마련이에요. 영종도 구읍뱃터 전골맛집 마시안제면소 구읍뱃터점에서 아이들과 따뜻하고 맛있는 저녁식사를 하고 돌아왔답니다. 마시안제면소 칼국수 구읍뱃터직영점은 구읍뱃터로 들어가는 초입에 있어요. 주차는 바로 옆 공터에도 가능하고, 건물 지하에도 가능해서 넉넉하답니다. 단체 모임이나 회식으로도 좋을 것 같아요. 뜨끈한 해물조개전골이 신메뉴로 나왔다고 해서 요걸 먹으러 왔는데, 화면을 보니 푸짐해물찜도 너무 맛있어 보이더라고요. 거기다 해물찜을 시키면 홍합탕까지...! 살짝 흔들리긴 했지만 아이들과 함께 왔기 때문에 원래의 목적인 신메뉴 해물조개전골로 주문 완.......
경주신라반상 수리뫼의 단일 메뉴 실험 결과 어떻게 되었을까?
#KYG컨설팅 안녕하세요 소상공인 성공지원 컨설팅 플랫폼 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 오늘은 흥미진진한 실험 결과 소식입니다. 경주신라반상 수리뫼의 단일 메뉴 실험 결과 어떻게 되었을까? 수리뫼에서 단일메뉴 실험을 진행하기 전에 작성한 보고서를 먼저 보시기 바랍니다. 15천원~99천원까지 5가지 계층적 메뉴구조에서 15천원 단일메뉴로 다운사이징 한 실험 결과는? 결론부터 말씀드리면 4월 4일과 5일 매출은 최고 수준의 매출을 기록하며 성공적인 성과를 보여주었습니다. 고가 메뉴를 모두 빼고 저가메뉴 하나만 남겼는데 어떻게 이런 기적같은 일이 가능한걸까요? 경주신라반상 수리뫼 고가 메뉴를 모두 빼고 15천원 단일메.......
