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리코타치즈 만들기 집에서 우유로 치즈만들기
리코타치즈 만들기 집에서 우유로 치즈만들기 리코타치즈만들기 생크림요리 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 스프 만든다고 사둔 생크림이 넉넉하게 남았던 것을 그대로 방치하면 절대 안되죠~ 더욱이 가격도 착한것이 아니기에 이럴때에는 무조건 활용해서 뭐라도 만들어야하는것이 맞지 싶더라고요. 그래서 오랜만에 생각난 집에서 치즈만들기로 결정! 만들기도 손쉬우면서도 재료도 비교적 간단해서 이럴때 꼭 한번씩 맛보는 리코타치즈를 후다닥 만들어봅니다. 그대로 퍼~묵해도 좋지만, 샐러드에 곁들여도 그만이잖아요 :-) 만들기도 손쉽고 프레시하게 맛보는 치즈만들기~ 그럼 자세히 알려드릴테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어 보세요. 저.......
부드러운 리코타치즈 만들기
RECIPE / 홈카페.간식 글. 사진 by 유나스테이블 * 리코타치즈를 처음 먹은 건 카페 마마스에서였다. 내 기억이 정확하다면 그 당시 카페 마마스는 서소문 쪽에 있던 작은 카페였다. 하지만, 어찌나 인기가 많았던지. 그 시절에는 줄 서는 맛집이 많지 않았는데, 이곳은 식사하는 게 쉽지 않을 정도로 줄을 길게 섰다. 이곳의 인기 메뉴는 다양했다. 그중 하나가 리코타치즈 샐러드였다. 이곳에서 처음 먹어본 리코타치즈는 어찌나 담백하고 부드러웠는지. 처음 먹자마자 그 맛에 반했었다. 그 맛을 너무 좋아해, 회사 점심시간은 물론 주말에도 가끔 가서 브런치로 먹고는 했다. 집에서 쉽게 만드는 리코타치즈 우유만 있으면 집에서도 쉽게 리.......
3가지 재료 치즈 쿠키 만들기 핵심은 트러플 파마산 치즈가루
RECIPES >> 홈베이킹 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 간단한 홈베이킹 치즈 쿠키 만들기 3가지 재료만 필요 홈베이킹 노련한 홈베이커에게는 쉬운 이야기이다. 하지만, 가끔 요리하는 사람에게는 도전이다. 성공할 때도 많지만 실패할 때도 많으니 괜히 재료비만 날리는 것은 아닐까 걱정이 된다. 그렇기 때문에 처음 홈베이킹에 도전한다면 어려운 요리보다 쉬운 요리에 도전하는 편이 좋다. 오늘 소개하는 치즈 쿠키 만들기는 초초초간단 홈베이킹이다. 필요한 재료는 딱 3가지 뿐이라는 사실이 놀랍다. 딱 3가지 재료만 사용했는데 쿠키에서 전해지는 진한 치즈 풍미에 다시 한번 놀라게 된다. 바삭하면서도 부드러운 맛. 고소한 버터와 버.......
리코타치즈 만들기 우유로 치즈 만들기
#리코타치즈 #리코타치즈만들기 #치즈 #치즈만들기 #우유로치즈 #우유로치즈만들기 #우유치즈 리코타치즈는 치즈를 대량 생산하는 곳에서 남은 유청 처리가 필요하던 차에 구연산을 넣고 끓여서 또 다른 치즈를 만들게 되면서 생기게 되었다고 해요. 리코타의 '리'가 두번 끓이다라는 뜻으로 다시 끓여서 만든 치즈라는 의미를 가지고 있다고 합니다. 집에서 리코타치즈 만들기를 할 때도 유청으로 만드는 분들도 있지만, 그래도 집에서는 소량 만들어도 맛있게 만들고 싶어서 우유로만 만들어도 되지만, 생크림과 우유를 넣고 만들었어요. 진하게 만들어서 요즘 핫한 라페 위에 올렸더니 진한 맛이 넘 좋더라고요. 사먹는 건 덜 쫀득.......
