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리코타치즈 만들기 집에서 우유로 치즈 만들기
집에서 리코타치즈만들기 집에서 우유로 치즈 만들기 집에서 치즈만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 생각보다 간단하게 집에서 치즈를 만들 수 있어요. 우유와 생크림을 넣어서 만들면 되는데요. 집에서 만들어 먹으면 크리미한 텍스처가 너~~ 무 좋고 부드러워서 저절로 손길이 가요. 저는 만들어서 작은 티스푼으로 푹푹 퍼서 먹는답니다 ㅋㅋㅋ 우유와 생크림의 비율은 2:1 비율로 준비하면 되고 레몬즙과 소금을 넣고 약불에서 끓여주다 보면 순두부처럼 몽글몽글한 비주얼이 되는데요. 그때 불을 끄고 면포에 걸러 냉장고에 넣어 유청을 빼주면 돼요. 유청을 빼주는 정도와 우유에 따라서 꾸덕함의 정도가 달라져요. * 재료 * 우유 500ml, .......
리코타치즈 만들기 우유로 치즈 만들기 우유요리
리코타치즈만들기 집에서 우유로 치즈 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 제가 리코타치즈를 좋아해서 마트에서 구입해서 먹기도 하지만, 집에서 우유 요리로 종종 만들어 먹어요. 유청을 빼기 위해 하루 넘게 냉장고에 넣어두었는데 꾸덕한 느낌이 안 나고, 소프트한 텍스처로 완성이 되더라고요. 왜 그런지 생각해 보니 제가 이번에는 쪼끔 좋은 우유를 사용했거든요. 맛을 보니 소프트함이 다르고 기존에 먹던 것과는 차이가 있더라고요. 정말 맛있어서 자꾸만 퍼묵퍼묵 하고 싶었어요. 이번에 우유에 따라서 텍스처가 생각보다 큰 차이가 날 수 있다는 걸 알게 되었어요. * 재료 * 우유 500ml, 생크림 250ml, 소금 0.4작은술, 레몬즙 3큰술.......
리코타치즈 만들기 집에서 우유로 치즈만들기
리코타치즈 만들기 집에서 우유로 치즈만들기 리코타치즈만들기 생크림요리 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 스프 만든다고 사둔 생크림이 넉넉하게 남았던 것을 그대로 방치하면 절대 안되죠~ 더욱이 가격도 착한것이 아니기에 이럴때에는 무조건 활용해서 뭐라도 만들어야하는것이 맞지 싶더라고요. 그래서 오랜만에 생각난 집에서 치즈만들기로 결정! 만들기도 손쉬우면서도 재료도 비교적 간단해서 이럴때 꼭 한번씩 맛보는 리코타치즈를 후다닥 만들어봅니다. 그대로 퍼~묵해도 좋지만, 샐러드에 곁들여도 그만이잖아요 :-) 만들기도 손쉽고 프레시하게 맛보는 치즈만들기~ 그럼 자세히 알려드릴테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어 보세요. 저.......
리코타치즈 만들기 우유로 치즈 만들기 우유 요리
리코타치즈 만들기 우유로 치즈 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 부드럽고 크리미한 리코타치즈가 먹고 싶을 때 마트에서 구입해서 먹고 집에서 만들어 먹기도 해요. 만드는 시간은 좀 걸리지만, 만들어 놓으면 맛있어서 숟가락으로 푹푹 퍼먹게 돼요. 만든 후 밀폐용기에 담아 놓았다가 샐러드를 만들어 먹어도 좋고, 그냥 숟가락으로 떠서 먹어도 맛있어요. 그릭요거트는 약간 시큼한 맛이 나지만, 리코타치즈는 생크림이 들어가서 부드럽고 크리미해요. * 재료 * 우유 600ml, 생크림 300ml, 소금 0.3큰술 정도, 레몬즙 2~3큰술, 면포 1. 재료 준비하기 우유 600ml, 생크림 300ml를 각각의 용기에 따라주었어요. 우유와 생크림의 비율은 2:1.......
