리코타치즈 만들기 우유로 치즈 만들기By 네뜨,베리의 달달한 하루 | 2024년 5월 17일 | 다이어트#리코타치즈 #리코타치즈만들기 #치즈 #치즈만들기 #우유로치즈 #우유로치즈만들기 #우유치즈 리코타치즈는 치즈를 대량 생산하는 곳에서 남은 유청 처리가 필요하던 차에 구연산을 넣고 끓여서 또 다른 치즈를 만들게 되면서 생기게 되었다고 해요. 리코타의 '리'가 두번 끓이다라는 뜻으로 다시 끓여서 만든 치즈라는 의미를 가지고 있다고 합니다. 집에서 리코타치즈 만들기를 할 때도 유청으로 만드는 분들도 있지만, 그래도 집에서는 소량 만들어도 맛있게 만들고 싶어서 우유로만 만들어도 되지만, 생크림과 우유를 넣고 만들었어요. 진하게 만들어서 요즘 핫한 라페 위에 올렸더니 진한 맛이 넘 좋더라고요. 사먹는 건 덜 쫀득.......우유로치즈(2)우유치즈(1)리코타치즈(10)치즈만들기(6)치즈(20)우유로치즈만들기(6)리코타치즈만들기(7)
