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ID테이블 매출 증대를 위한 멘토링 내용?
#인공지능상권분석전문가과정34기 #외식업컨셉기획자과정13기 #온라인마케팅MBA28기 안녕하세요 김영갑교수입니다. 오늘 방문 멘토링을 진행하게될 ID테이블에 대해 사전에 조사분석한 내용을 공유하여 드립니다. 매출 증대를 위한 멘토링 내용? 1 서론 1) 목적 판교점의 현 고객 만족도를 다각도로 진단하고, 실행 가능한 개선 전략을 제시해 지속 성장 발판 마련. 2) 범위 온라인·오프라인 리뷰 분석, 경쟁업체(특히 봄베이 브로이) 비교, 외식업 성공 사례 연구. 3) 방법론 리뷰 데이터 마이닝 → 경쟁 매장 벤치마킹 → 문헌 사례 조사 → 종합 인사이트 도출. 2 현황 분석 2-1 긍정 요인 메뉴 맛·다양성 : 토마토 버터 치킨·램 빈달루·탄두.......
![[현장 개별 멘토링] 제자의 꿈에 날개를 달다. '남원골추어탕 효자점'을 위한 김영갑 교수의 브랜드 슬로건 만들기](https://img.zoomtrend.com/2025/05/07/eee90c31-db17-5e88-9765-9b97cefa0691.png)
[현장 개별 멘토링] 제자의 꿈에 날개를 달다. '남원골추어탕 효자점'을 위한 김영갑 교수의 브랜드 슬로건 만들기
#외식업컨셉기획자과정13기 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 전주 제자의 맛집 탐방과 개별 멘토링 소식입니다. 제자의 꿈에 날개를 달다. '남원골추어탕 효자점'을 위한 김영갑 교수의 브랜드 슬로건 헌정 미식의 고장 전주, 이곳에서 정성으로 길어 올린 한 그릇의 추어탕으로 묵묵히 자신만의 길을 걷고 있는 제자의 식당, '남원골추어탕 효자점'. 최근 이곳을 방문하여 맛본 음식과 그 안에 담긴 진심은 단순한 감동을 넘어, 이 식당이 머지않아 전주를 대표하는 추어탕 명가로 우뚝 설 수 있으리라는 확신을 안겨주었습니다. 식사를 하는 동안, 제자의 땀과 열정이 고객들에게 더욱 빛나게 전달될 수 있도록 힘을 실어줄.......
소상공인을 위한 “한식스타일링학교”를 만들고 있는 비하인드 스토리
안녕하세요. 소상공인과 함께 하는 외식업에 인생 걸어버린 김영갑입니다! 손님이 스마트폰부터 꺼내는 세상, 소상공인을 위한 “한식스타일링학교”를 만들고 있는 비하인드 스토리 요즘 저는 한식 플레이팅을 전문적으로 가르칠 작은 학교를 기획하느라 머릿속이 들끓고 있어요. 이름도 벌써 정했습니다. 바로 한식스타일링학교(HSI). “맛은 이미 최고다. 이제 ‘보는 맛’으로 게임을 끝내자!” — 제가 멘토링 현장에서 수백 번 외친 말 왜 또 학교냐고요? 전통 + 트렌드 한옥 같은 따뜻한 감성에 인스타그램 감성 필터를 얹고 싶습니다. 눈이 먼저 행복해야 입이 한 번 더 열리니까요. 소상공인 실전용 색·구도·여백 같은 미학도 중요.......
![[멘토링 준비 자료] 오사카 우라난바, 활기 속에서 만난 따뜻한 집밥 – 우라야 난바 본점](https://img.zoomtrend.com/2025/04/25/cc85e483-8aa5-5de0-b73d-9b4ba132e9d3.png)
[멘토링 준비 자료] 오사카 우라난바, 활기 속에서 만난 따뜻한 집밥 – 우라야 난바 본점
#외식업컨셉기획자과정13기 #개인상담 #브랜드리뉴얼멘토링 안녕하세요 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 오늘은 제자의 브랜드 리뉴얼을 위한 멘토링이 있는 날입니다. 누구를 위해 준비한 콘텐츠일까요? “먹다 지쳐 쓰러진다.” ‘쿠이다오레(食い倒れ)’라는 말처럼, 오사카는 참으로 음식의 도시입니다. 화려한 간판과 인파가 넘치는 도톤보리를 지나 조금만 걸으면, 전혀 다른 세계가 펼쳐집니다. 여기, 골목 속 골목에 숨어 있는 또 다른 오사카. 현지인들이 진짜로 좋아하고, 지친 여행자가 안식을 찾는 곳. 바로 ‘우라난바(裏難波)’입니다. 그리고 이 매력적인 골목 한가운데에서, 술이 아닌 ‘밥’으로 사람을 끌어들이는.......
![[CV] [Comi] 'ダンダダン'(단다단) 24권. 레드 바론](https://img.zoomtrend.com/2026/06/11/1781228393-EB829CED8380.jpg)
