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14 posts![[외식업 컨셉 기획자 연구 협의회 1기 멘토링] 식당의 실용적인 경영철학과 브랜드 스토리, 어떻게 만들어야 할까?](https://img.zoomtrend.com/2025/02/25/eb0bd778-5225-53c5-bd65-fa1e0a2b909b.jpg)
[외식업 컨셉 기획자 연구 협의회 1기 멘토링] 식당의 실용적인 경영철학과 브랜드 스토리, 어떻게 만들어야 할까?
#외식업컨셉기획자연구협의회1기 #칸나컴퍼니 #경영철학 #외식업컨셉기획자과정12기 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 오늘은 외식업 컨셉 기획자 연구 협의회 1기 멘토링 내용을 공유하여 드립니다. [외식업 컨셉 기획자 연구 협의회 멘토링] 식당의 실용적인 경영철학과 브랜드 스토리, 어떻게 만들어야 할까? 성공하는 식당은 단순히 좋은 음식만으로 만들어지지 않습니다. 명확한 경영철학이 뒷받침될 때 지속적인 성장이 가능합니다. 그렇다면, 실용적이고 효과적인 경영철학은 어떻게 만들어야 할까요? 🔎 1. 식당 경영철학이 왜 중요한가? 경영철학은 단순한 구호가 아닙니다. ✅ 직원들에게 명확한 방향성을 제.......
식당의 진정한 마케팅이란? 비수기에 역대 최고 매출 갱신하는 비법, 신제주보말칼국수 소개
#신제주보말칼국수 #진정한마케팅 #성실한태도 #경영철학 #온마21기 '신제주 보말칼국수'의 경영철학은 제주의 전통과 자연을 담은 음식을 통해 고객에게 행복을 전하고, 지역 사회와 함께 성장하는 것입니다. 신제주보말칼국수는 제주도 관광 비수기인 11월에 창업이래 최고 매출을 달성하였습니다. 식당을 탄탄하게 만드는 진정한 마케팅을 몸소 실천하는 제자의 이야기를 해드리겠습니다. 성공하는 식당이 되기 위한 진정한 마케팅? 신제주보말칼국수 2세 경영자를 따라하시기 바랍니다. '신제주 보말칼국수'의 2세 경영자는 제주도의 향토 음식을 현대적으로 재해석하며, 고객과의 진정성 있는 소통을 통해 식당의 성공.......
![[8월 1일 상담일지] 제주갈치 충민정의 네이버 플레이스 점포 소개 글에 경영철학과 핵심가치 넣기](https://img.zoomtrend.com/2024/08/01/0465c572-912b-5b19-8bbd-9e4fbc97c69b.png)
[8월 1일 상담일지] 제주갈치 충민정의 네이버 플레이스 점포 소개 글에 경영철학과 핵심가치 넣기
#온라인마케팅MBA25기 #브랜드컨셉리뉴얼 #경영철학 #핵심가치 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 오늘은 온라인마케팅MBA 25기를 수료한 제주갈치 충민정 대표님과 상담을 진행하며 다음과 같은 프로젝트를 진행하였습니다. 네이버 스마트 플레이스 업체정보의 상세설명에는 어떤 내용을 입력하는 것이 좋을까요? 식당의 특징과 장점을 가능한 요약해서 표시하고 이어서 자세한 설명을 추가하는 것이 좋습니다. 1. 식당의 역사와 철학 등을 소개합니다. 2. 식당의 대표 메뉴와 특징, 재료의 원산지 등을 소개합니다. 3. 다른 식당과의 차별화되는 점을 강조하여 고객들의 관심을 끌 수 있도록 합니다. 4. 식당의 분위기와.......
식당 경영철학 관점에서 살펴 본 김수사의 성공요인
#경영철학 #김수사 #성공요인 #외식업컨셉기획자과정 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 오늘은 외식업 컨셉의 기획에서 가장 중요한 '경영철학'을 김수사 사례를 이용해서 정리하여 드립니다. (참고) 온라인마케팅MBA 25기 단체 카톡방에서 분당칼국수 대표님이 올려 주셔서 본 기사를 보게 되었습니다. 항상 좋은 정보를 공유하여 주시는 분당칼국수 대표님께 감사드립니다. 조선일보에 소개된 김수사의 성공 스토리입니다. 김수사의 성공 스토리를 이용해서 경영철학을 정리해 보았습니다. 김수사의 경영철학: 미션, 비전, 핵심가치 1. 미션 (Mission) 김수사의 미션은 고객들에게 고품질의 초밥을 합리적인.......
