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11 posts![[수지 맛집] 첫 젓가락이 터뜨린 불꽃, 홍춘 양장피의 기적](https://img.zoomtrend.com/2025/07/11/ff6b0ad9-b79a-516c-9e9c-d44e62ee1290.jpg)
[수지 맛집] 첫 젓가락이 터뜨린 불꽃, 홍춘 양장피의 기적
#수지맛집 #인생양장피 김영갑 교수의 테이블 노트 첫 젓가락이 터뜨린 불꽃, 홍춘 양장피의 기적 어느 날, 미팅을 마친 오후 햇살 사이로 얼굴을 내민 ‘홍춘’ 간판이 눈에 들어왔습니다. 겉보기엔 캐주얼한 중식당이지만, 테이블에 올라온 양장피 한 접시는 그 순간 제 뇌리의 모든 양장피 기준을 새로 써 내려갔습니다. 접시 위에 만개한 팔색조 대형 백자 그릇 한가운데, 불향을 머금은 소고기·야채 볶음이 봉긋한 화산처럼 자리 잡고, 그 둘레를 따라 초록 브로콜리새싹·주홍 당근채·노란 계란지단·분홍 새우·유백색 오징어와 해파리가 완벽한 원형을 이루고 있었습니다. 컬러 대비가 만들어 내는 시각적 흡입력—마치 꽃잎이 차례로 피어.......
“한 명이 백 번 오는 가게를 꿈꾸다” 용인 중식당 홍춘 성공 비밀 전격 해부
#외식업컨셉기획자과정13기 #용인수지맛집홍춘 #중식당홍춘 안녕하세요. KYG 동문들의 브랜드를 열심히 소개하는 김영갑교수입니다. 제자들의 브랜드를 보며 생각합니다. 참 대단하다 정말 훌륭하다 그는 어떻게 성공한 것일까? 모두에게 그의 컨셉 기획 능력을 모든 제자들에게 공유해 주고 싶어서 분석해 보았어요. “한 명이 백 번 오는 가게를 꿈꾸다” ― 용인 중식당 홍춘 성공 비밀 전격 해부 1. 왜 지금 홍춘인가? 경기도 용인시 죽전동, 단국대 정문 맞은편 골목에 자리한 홍춘. 방송 10여 회 출연, 주말이면 웨이팅 필수, “목화탕수육·한우 사골 짬뽕 맛집”으로 입소문이 자자합니다. 특1급 호텔 출신 오너 셰프가 “백 명이 한 번 오.......
와호장룡 촬영지 - 安徽省 宏村
안휘성에 위치한 홍춘.... 영화 와호장룡의 촬영지로 알려져 있습니다.
