홍춘

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다운사이징으로 최고 매출 달성한 죽전 중식당 홍춘 이야기

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 3월 22일|음식정보

#소상공인성공대학 #홍춘 #다운사이징 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 홍춘의 최고 매출 달성 소식을 전해드립니다 공부하면서 다운사이징을 시작한 홍춘. 작은 규모의 중식당 홍춘이 일매출 810만원을 달성했습니다 수지 죽전 중식당 홍춘에는 어떤 일이 있었을까요? 공부하면서 다운사이징을 시작한 홍춘 작은 규모의 수지 죽전 중식당 홍춘은 어떻게 더 강해졌는가? 식당을 운영하다 보면 많은 분들이 이렇게 생각합니다. 매출을 올리려면 더 넓어져야 한다. 좌석을 늘려야 한다. 메뉴를 더 많이 해야 한다. 사람을 더 써야 한다. 그런데 현장은 늘 반대로 말할 때가 있습니다. 잘되는 식당을 자세히 들여다보면 무조건 커.......

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[개별 상담 및 멘토링] 대한민국 짬뽕 명가(名家) 열전, 노포부터 신흥 강자까지 성공 전략 분석

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 9월 21일|IT리뷰

#진주백년가게 #진주중식당 #진주대표맛집만들기프로젝트 #개별상담멘토링 #홍춘 #산타의돌짜장 #샛별반점 #구룡각 #짬뽕맛집 #짬뽕상권분석 #경쟁자분석 안녕하십니까? 소상공인 여러분의 성공적인 창업과 경영을 돕는 김영갑교수입니다. 진주 백년가게 중식당 리뉴얼을 위한 사전 조사 자료입니다. 오늘은 대한민국에서 가장 대중적인 외식 메뉴 중 하나인 '짬뽕'을 주제로 전국에 포진한 맛집들의 성공 요인을 심도 있게 분석해 보고자 합니다. 짬뽕이라는 단 하나의 메뉴 안에서도 얼마나 다채로운 전략과 컨셉이 존재하는지 함께 살펴보며, 진주 백년가게 중식당에 적용할 수 있는 인사이트를 찾아 보고자 합니다. 경쟁의 중심, 수.......

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홍춘 홍정우 대표와 함께하는 AI 실습, 왜 외식업에 꼭 필요할까?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 9월 18일|IT리뷰

#인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA #홍춘 #홍정우 #실무특강 안녕하세요. 1박 2일 실전 세미나 준비를 열심히 하고 있는 김영갑교수입니다. 1박2일 세미나 용인 중식당 맛집 홍춘 홍정우 오너셰프의 인공지능으로 글쓰기, 이미지 만들기 실전 특강 안내 현장의 학습을 경험하다 이번 세미나는 단순한 강의가 아니라 현장에서 몸으로 체득하는 학습입니다. 홍춘의 홍정우 대표님이 직접 진행하는 인공지능 활용 실습 특강은 외식업 경영자에게 꼭 필요한 기술을 배우는 자리입니다. 이틀 동안 이어지는 과정에서 우리는 인공지능을 단순히 도구로 보는 것이 아니라, 비즈니스의 파트너로 활용하는 법을 배우게.......

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[홍춘 성과발표 영상] "맛없음 공짜!" 외쳤다가 사채까지 쓴 거 실화냐... 인생역전 레전드

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 7월 25일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정13기 #성과발표 #홍춘 안녕하세요. 홍춘의 미래를 더욱더 강력해지고 대한민국 대표 중식당 브랜드가 되도록 잘 가르치고 싶은 김영갑 교수입니다. 경기도 용인 대표 중식당 홍춘의 홍종우 대표의 외식업 컨셉 기획자 과정 13기 수료기념 성과발표 "맛없음 공짜!" 외쳤다가 사채까지 쓴 거 실화냐... 인생역전 레전드 절망의 시작: "아... 우리 가게 망했나 봐" 자, 들어봐 봐. 14년 전에 말이야, 완전 열정 만렙에 요리부심 쩌는 셰프님이 '홍춘'이란 중국집을 딱 차린 거야. '내 요리 실력이면 뭐, 손님들 줄 서겠지?' 완전 자신감 뿜뿜이었음. 아니나 다를까, 오픈 첫날엔 ㄹㅇ.......

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