“한 명이 백 번 오는 가게를 꿈꾸다” 용인 중식당 홍춘 성공 비밀 전격 해부

“한 명이 백 번 오는 가게를 꿈꾸다” 용인 중식당 홍춘 성공 비밀 전격 해부

#외식업컨셉기획자과정13기 #용인수지맛집홍춘 #중식당홍춘 안녕하세요. KYG 동문들의 브랜드를 열심히 소개하는 김영갑교수입니다. 제자들의 브랜드를 보며 생각합니다. 참 대단하다 정말 훌륭하다 그는 어떻게 성공한 것일까? 모두에게 그의 컨셉 기획 능력을 모든 제자들에게 공유해 주고 싶어서 분석해 보았어요. “한 명이 백 번 오는 가게를 꿈꾸다” ― 용인 중식당 홍춘 성공 비밀 전격 해부 1. 왜 지금 홍춘인가? 경기도 용인시 죽전동, 단국대 정문 맞은편 골목에 자리한 홍춘. 방송 10여 회 출연, 주말이면 웨이팅 필수, “목화탕수육·한우 사골 짬뽕 맛집”으로 입소문이 자자합니다. 특1급 호텔 출신 오너 셰프가 “백 명이 한 번 오.......