재료소진마감

[19시 재료 소진] 오픈 46일 만에 하루 9.5 회전과 최고 매출 달성!

#소상공인성공대학 #돼지국밥맛집 #재료소진마감 #최고매출달성 #간담상조 #씽커 #대한민국제1호외식업프로듀서 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 12월 11일 가오픈 46일째 되는 날. 돼지국밥 228인분 판매 매출 2,587,000원 총 24테이블로 9.5회전 달성 19시 재료 소진 마감 46일째, 숫자 앞에서 느끼는 책임감 12월 11일 가오픈. 오늘은 46일째 되는 날이다. 제자의 점포는 오늘 돼지국밥 228인분, 매출 2,587,000원, 24테이블 9.5회전, 19시 재료 소진 마감이라는 기록을 남겼다. 이 숫자들은 결코 가볍지 않다. 그는 모든 것을 접고 왔다 그는 기존에 운영하던 돼지국밥집을 스스로 접었다. 그리고 나의 수업에 올인했다. 부.......