외식업컨셉기획자과정
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323 posts![[소상공인 비즈니스 닥터] 한식의 세계화, 캐나다 토론토에서 만난 새로운 도전과 기회](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[소상공인 비즈니스 닥터] 한식의 세계화, 캐나다 토론토에서 만난 새로운 도전과 기회
#인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA #캐나다 #K푸드 #소상공인비즈니스닥터 안녕하세요. 소상공인 비즈니스 닥터 김영갑교수입니다. 이제 한식의 상권은 대한민국을 넘어 세계로 확장되고 있다. 한식의 세계화, 캐나다 토론토에서 만난 새로운 도전과 기회 한식은 이제 더 이상 한국의 경계를 넘지 못하는 지역 음식이 아닙니다. 세계 각국에서 K푸드, 즉 한식에 대한 관심이 높아지고, 다양한 국가에서 한식당이 생겨나고 있습니다. 나는 이런 변화를 몸소 느끼고, 직접 그 흐름에 기여하기 위해 캐나다 토론토로 떠나게 되었습니다. 이번 방문은 짧은 일주일의 일정이지만, 그 안에서 토론토에서 한식당을 운.......
소상공인 비즈니스 닥터의 식당 문제진단 및 솔루션 제공을 위한 체크리스트 사례
#인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA #캐나다 안녕하세요. 소상공인 비즈니스 닥터(문제진단 및 솔루션 전문가) 김영갑교수입니다. 오늘부터 캐나다 토론토에서 진행하는 상담 서비스를 위해 개발한 체크리스트를 소개해 드립니다. 소상공인 식당의 문제 진단을 위한 단계별 체크리스트 1. 문제 정의 단계 체크리스트. [ ] 매출 부진의 원인이 무엇인지 파악했는가? 매출이 언제부터 줄어들었는가? 매출 감소가 특정 시간대나 요일에 집중되는가? [ ] 고객 감소가 발생하고 있는가? 신규 고객 유입이 감소했는가? 재방문율이 낮아지고 있는가? 고객 불만 사항이나 리뷰에서 감소 원인이 드러나는가? [ ] 운영 효.......
대박식당 만들기 프로젝트, 양재족발 참족 브랜드 컨셉 리뉴얼 기획 중
#외식업컨셉기획자과정 #양재족발참족 안녕하세요 외식업컨셉기획자과정 김영갑교수입니다. 대박식당 만들기 프로젝트 양재족발 참족 브랜드 컨셉 리뉴얼 기획 을 하고 있습니다. 1. 시그니처 메뉴 개발 차별화된 족발 레시피: 참족만의 특화된 족발 조리법을 개발하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 특별한 숙성 방식(예: 312시간 숙성법)이나 비밀 양념 소스를 강조하는 방식으로 차별화할 수 있습니다. 한정판 메뉴: 계절에 따라 한정판 족발 메뉴를 도입하는 것도 좋습니다. 이를 통해 고객에게 희소성과 기대감을 부여하여 재방문을 유도할 수 있습니다. 예를 들어, 여름철 냉채족발이나 겨울철 고추장 족발 같은 메뉴를 개발할 수 있습니다.......
[김영갑교수의 식당 벤치마킹 투어] 파주 맛집 삼고집
#벤치마킹투어 #파주세미나 #온라인마케팅MBA #외식업컨셉기획자과정 #인공지능상권분석전문가과정 안녕하세요 어딜가나 열심히 상권분석 하여 대박집의 이유를 찾아내는 김영갑교수입니다. 파주 삼고집, 대박 비법? 삼고집의 성공 요인은 다음과 같습니다. 1. 독특한 메뉴 구성: 부추와 깻잎을 소고기로 말아 구워 먹는 '고기말이'는 비주얼부터 특별해 사람들의 눈길을 끕니다. 이러한 독특한 음식은 고객들에게 신선한 경험을 제공합니다. 2. 육전의 맛: 많은 리뷰에서 가장 높은 평가를 받는 메뉴는 육전입니다. 기름기가 적고 부드러운 육전은 파채와 함께 먹을 때 최상의 맛을 내며, 여러 방문객들이 ‘인생 육전’이라고 부를 정.......
![[1년 전 오늘] 250608 인천 무의도 덕점방파제 바다루어낚시 - 장대, 광어](https://img.zoomtrend.com/2026/06/10/1781084366-20250608122254.jpg)
![[CV] [Comi] '終末のハーレム ファンタジア' (종말의 하렘 판타지아) 17권. 그동안 SAVAN에 무슨 일이 있었던 거냐](https://img.zoomtrend.com/2026/06/10/1781084386-ECA484EBA6ACEC9790.jpg)