외식업컨셉기획자과정
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컨셉은 추상적이고 눈에 보이지 않는다. 컨셉을 시각화 해야 대박난다
#외식업컨셉기획자과정 #컨셉의시각화 안녕하세요. 외식업컨셉기획자과정 김영갑교수입니다. 컨셉을 시각화 해야 대박난다 식당의 컨셉을 시각화하는 방법은 고객에게 브랜드 아이덴티티와 경험을 명확하게 전달하는 데 매우 중요한 역할을 합니다. 이를 위해 여러 요소를 통해 컨셉을 시각적으로 표현할 수 있습니다. 아래 방법들을 단계별로 설명하겠습니다. 1. 매장 인테리어 디자인 테마 기반 인테리어: 식당의 전체적인 분위기와 테마를 반영하는 인테리어를 설계합니다. 예를 들어 전통 한국 음식을 제공하는 곳이라면 한옥 스타일의 인테리어와 조명, 전통적인 색감을 사용하여 한국의 전통미를 시각적으로 표현할 수 있습니다. 조명과 색.......
![[캐나다 한식당 자문과 교육 현장에서] 한국 식당을 위한 워킹홀리데이 정책 어디로 가야 할까?](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[캐나다 한식당 자문과 교육 현장에서] 한국 식당을 위한 워킹홀리데이 정책 어디로 가야 할까?
#온라인마케팅MBA #외식업컨셉기획자과정 #인공지능상권분석전문가과정 안녕하세요. 오늘은 캐나다 토론토에서 한식당 자문과 교육을 진행하고 있는 김영갑 교수입니다. 캐나다에서 자문과 교육을 하면서 우리나라의 외식업계 인력문제 해결을 위한 많은 인사이트를 얻고 있습니다. 한국 외식산업 업계의 이해관계자들이 모두 알아야 하는 정보라는 생각이 들어서 공유하여 드립니다. 캐나다와 한국의 워킹홀리데이 프로그램(협정) 캐나다 한식당에 도움이 되는 한국의 워킹홀리데이 인원이 팬데믹 전에는 약 4,000명 수준이었으나, 현재는 한인협회의 노력으로 12,000명 수준으로 증가했다는 내용은 몇 가지 중요한 의미를 담고 있습니다. 이를.......
USP가 뭔가요? 평범한 식당은 죽는다. 살고 싶으면 특별해야 한다. 그래야 손님이 나의 식당으로 온다!
#외식업컨셉기획자과정 #독특한판매제안 USP가 뭔가요? 평범한 식당은 죽는다. 살고 싶으면 특별해야 한다. 그래야 손님이 나의 식당으로 온다! 안녕하세요 캐나다 토론토에서 한식당 상담과 교육을 진행하고 있는 김영갑교수입니다. 세계 어디를 가나 성공한 식당은 USP가 있더군요. 오늘은 캐나다의 유명한 식당을 벤치마킹 하면서 느낀 점을 공유해 드리겠습니다. 평범한 식당은 죽는다. 살고 싶다면 특별해져라 여기는 옷집이 아닙니다. ㅋㅋ 보시다시피 아이스크림 전문점입니다. 전세계에서 캐나다의 나이아가라 폭포를 구경하러 온 관광객이 이 곳을 반드시 방문하는 이유는 무엇일까요? 외식업계의 경쟁이 날로 치열해지고 있습니다. 식.......
![[한식의 경쟁력] 해외에서 한식당이 중식당, 일식당과의 경쟁에서 이기기](https://img.zoomtrend.com/2024/10/05/2d747026-48ea-5409-b703-c1b29711aa47.jpg)
[한식의 경쟁력] 해외에서 한식당이 중식당, 일식당과의 경쟁에서 이기기
#인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA #캐나다 #K푸드 #소상공인비즈니스닥터 안녕하세요 캐나다 토론토에서 한식당 상담과 교육을 진행하고 있는 김영갑교수입니다. 해외에 나와서 상담을 하다보니 자연스럽게 식당의 경쟁이 외국 식당과의 관계로 발전한다. 한식당, 글로벌 경쟁에서 중식당과 일식당을 이겨야 한다. 한식당은 최근 몇 년간 글로벌 시장에서 점차 그 입지를 넓혀가고 있습니다. 그러나 세계 곳곳에서 성행하는 중식당과 일식당의 인지도에 비하면 아직 한식은 그만큼 강력한 브랜드 파워를 갖추지 못한 것이 현실입니다. 한국 음식의 깊이 있는 맛과 전통적 가치를 알리면서도, 글로벌 시장에서.......
