손질
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아욱된장국 두부 아욱국 끓이는법 아욱요리 손질
두부 아욱된장국 끓이는법 두부 아욱국 끓이는법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 마트에 장 보러 갔다가 아욱이 보여서 한 봉지 겟~! 했어요. 마트에 장 보러 가면 과일 코너와 야채 코너부터 돌게 되는데요. 그날그날 눈에 들어오는 식재료가 있으면 그런 걸로 구입을 해요. 아욱 요리로 가장 많이 만들어 먹게 되는 아욱두부된장국을 끓여 먹었어요. 메인 재료 외에 건새우나 버섯 종류가 들어가도 좋고, 간단하게 두부와 양파만 넣고 끓여도 맛있어요. 밥 먹을 때 국이나 찌개가 있으면 밥 먹기가 훨씬 수월한데 된장국은 오래전부터 끓여 먹던 가라 부담도 없고 후루룩 밥 먹기에 좋아요. * 재료 * (2인분) 아욱 손질 후 70g, 두부 120g, 양파 5.......
대파 손질 보관 세척 흙대파 냉장 냉동 보관법 뿌리 잎 활용 방법
대파 손질 보관 세척 흙대파 냉장 냉동 보관법 뿌리 잎 활용 방법 gemma 한식에 꼭 들어가는 필수 식재료인 대파는 냉장고에서 잘 시들기도 하는데요, 오늘은 흙대파 세척과 손질 보관법, 뿌리와 잎을 활용 용도에 따라 냉장, 냉동 하는 법을 자세히 알려드릴게요. 소주를 뿌리고 진공 밀폐용기에 담고 키친타월에 감싸고 등 여러 가지 방법을 그동안 사용했었는데 장단점이 있었어요. 이보다 더 편하게, 간단하게 정리해 깔끔하게 보관 손질하는 건 이 방법이 젤 편했는데요, 오늘은 흙대파 대량 보관이 아닌 소량으로 한단 정리법이며 일반 가정에서는 한단 손질해두면 일주일은 넉넉하게 신선하게 사용하실 수 있는 방법입니다. 대파 손질 보.......
두릅 데치기 가시 시간 두릅손질 참두릅 데치기
두릅손질 두릅데치기 두릅 데치기 시간 두릅데치기 가시 특유의 쌉쌀한 맛과 향이 일품인 두릅은 숙회부터 전, 튀김까지 즐길 수 있어서 요맘때 식탁에 올리면 좋은 봄나물이죠. 장 보러 갔더니 신선한 참두릅이 나왔길래 두릅 숙회 만드는 법 레시피 준비했어요. 재료 데친 후 초고추장만 곁들이면 끝이라 제철 밥반찬으로 준비하면 그만이에요. 두릅데치기 가시 포인트를 알려드리면 표면에 있는 가시를 깔끔하게 제거하고 아삭함이 남도록 데치는 시간을 체크해서 재료의 식감을 살리는 것이 핵심입니다. 제가 알려드린 방법대로만 따라 하면 참두릅 데치기 실패없이 완성됩니다. 이번에는 두릅손질 할 때 알아야 할 재료 손질 및 두릅 데치기.......
끝물이지만 요즘 가심비 좋은 제철 홍가리비 찌는 법 손질 해감
끝물이지만 요즘 가심비 좋은 제철 홍가리비 찌는 법 손질 해감 최근 이마트에서 가장 많이 사다먹은 조개류는 이제 끝물로 가지만 바로 홍가리비입니다. 세일을 할 뿐더러 저녁에 가면 재고할인까지 1.5kg 두봉지에 만원도 안되는 가격에 먹을 수 있으니 안살 이유가 없었습니다. ㅎㅎㅎㅎ 오후 8시 정도 넘어서 가면 생선류는 다양한 할인을 받을 수 있어 저렴한 바로 먹거나 냉동실에 쟁여두고 먹을만 합니다. "3kg에 만원도 안되는 가격에 산게 저렴한가?" 라고 질문하시는 분들 많으시겠지만요. 제가 살고 있는 곳은 제주도이기에 배송이 안되는 곳이 많고 자칫 하루라도 딜레이되어 상하기라도 한다면 아무런 의미가 없습니다. 네.......
