김영갑교수
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210 posts![[KYG 소상공인 성공대학 1기] 2주차 실무 특강 현장](https://img.zoomtrend.com/2026/01/14/1768433382-900EFBCBF1768187004410.png)
[KYG 소상공인 성공대학 1기] 2주차 실무 특강 현장
안녕하세요, 김영갑 교수입니다. KYG 소상공인 성공대학 1기의 열기가 날로 뜨거워지고 있습니다. 2주차 수업을 진행하기 전에 11시부터 13시까지 이론을 넘어 현장에서 즉시 활용 가능한 '실무 역량 강화'를 목표로, 각 분야의 전문가이자 성공한 선배 경영자분들의 특별한 노하우를 공유하는 시간을 가졌습니다. 단순히 '아는 것'에 그치지 않고 '실행할 수 있는 능력'을 기르기 위한 이번 특강의 핵심 내용을 정리해 드립니다. KYG 소상공인 성공대학 1기: 2주차 실무 특강 현장 이번 특강은 온라인 마케팅과 데이터 관리라는 두 마리 토끼를 잡기 위해 4가지 핵심 세션으로 구성되었습니다. 1. 조영은 대표의.......
![[개별상담 및 멘토링] 일본 최고 소바 명가(노포/지역 대표점)들의 브랜드 스토리 구조(설계도)](https://img.zoomtrend.com/2026/01/14/1768433403-GeminiGeneratedImage5e994v5e994v5e99.png)
[개별상담 및 멘토링] 일본 최고 소바 명가(노포/지역 대표점)들의 브랜드 스토리 구조(설계도)
#소상공인성공대학 #브랜드스토리구조 #브랜드스토리설계도 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 최근 카카오톡을 통해 진행 중인 메밀국수와 관련한 상담 내용을 공유하여 드립니다. 일본 “최고” 소바 명가(노포/지역 대표점)들의 브랜드 스토리는, 단순한 연혁 소개가 아니라 ‘맛의 이유’를 증거로 설득하는 구조를 씁니다.(전통·공정·공간·의식·권위) 아래는 그들이 반복해서 쓰는 브랜드 스토리 구조(설계도)입니다. 1. 일본 최고 소바 명가들이 쓰는 ‘9단’ 스토리 구조 1단. 한 문장 정체성(Why 한 줄) “우리는 무엇을 지키기 위해 존재하는가?” 예: 에도(江戸) 소바의 맛을 그대로 이어간다 같은 선언 (칸다 마츠야가.......
진주칼국수(가칭) 창업을 준비하는 제자, 한 그릇을 완성하기까지의 기록, 칼국수 면 실험일지 3일차
#소상공인성공대학 #창업준비 #칼국수면실험일지 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 저의 글을 읽기 전에 아래 칼국수 면 만들기 실험일지부터 읽어 보시기 바랍니다. 창업은 결심이 아니라 기록으로 증명된다 진주칼국수(가칭) 전문점 창업을 준비하는 제자가 칼국수 면 실험일지를 쓰기 시작한 지 3일째가 되었습니다. 아직 가게도 없고, 간판도 없고, 오픈 날짜조차 정해지지 않았습니다. 하지만 이 제자의 하루는 이미 ‘영업 중’입니다. 온도, 습도, 면의 두께, 넓이, 숙성 시간, 끓이는 시간, 그리고 손으로 만졌을 때의 감각과 가족의 반응까지 하루의 실험이 빠짐없이 기록되어 있습니다. 창업은 오픈이 아니라 이렇게 기.......
![[KYG 소상공인 성공대학의 다짐] 1기 180명 외식업 대표님들과 함께 시작하는 위대한 여정](https://img.zoomtrend.com/2026/01/14/1768433431-GeminiGeneratedImageeyuh18eyuh18eyuh.png)
[KYG 소상공인 성공대학의 다짐] 1기 180명 외식업 대표님들과 함께 시작하는 위대한 여정
#소상공인성공대학 #1기180명모집마감 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 180명의 리더와 함께하는 위대한 여정 KYG 소상공인 성공대학의 다짐 안녕하세요, 김영갑 교수입니다. 최근 저에게 기적 같은 일이 일어났습니다. 2026년 새롭게 시작하는 ‘KYG 소상공인 성공대학’ 1기 모집에 무려 180명의 소상공인 경영자분들이 지원해 주셨습니다. (아쉽게도 추가로 더 많은 분들이 지원을 해 주셨는데, 강의실에 더 이상 앉을 자리가 부족해서 나머지 신청자는 결원이 생길 때까지 웨이팅을 해 주셔야 합니다.) 솔직히 말씀드리면, 저조차 예상치 못한 결과였습니다. 80명만 모여도 감사하고, 100명만 되어도 대성공이라 생각했습니다. 3개월에 275만.......
