소바명가

[개별상담 및 멘토링] 일본 최고 소바 명가(노포/지역 대표점)들의 브랜드 스토리 구조(설계도)

#소상공인성공대학 #브랜드스토리구조 #브랜드스토리설계도 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 최근 카카오톡을 통해 진행 중인 메밀국수와 관련한 상담 내용을 공유하여 드립니다. 일본 “최고” 소바 명가(노포/지역 대표점)들의 브랜드 스토리는, 단순한 연혁 소개가 아니라 ‘맛의 이유’를 증거로 설득하는 구조를 씁니다.(전통·공정·공간·의식·권위) 아래는 그들이 반복해서 쓰는 브랜드 스토리 구조(설계도)입니다. 1. 일본 최고 소바 명가들이 쓰는 ‘9단’ 스토리 구조 1단. 한 문장 정체성(Why 한 줄) “우리는 무엇을 지키기 위해 존재하는가?” 예: 에도(江戸) 소바의 맛을 그대로 이어간다 같은 선언 (칸다 마츠야가.......