자가제면
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용인 칼국수 맛집 자가제면 국수 맛이 특별한 면통령
이 포스팅은 소정의 광고료를 받고 작성 했습니다 날씨가 선선해질수록 뜨끈한 국물이 생각나는 순간이 많아지죠. 그래서 최근에 제가 직접 다녀온 곳을 소개해드리려고 해요. 바로 용인 칼국수 맛집으로 입소문 난 면통령이라는 곳이에요. 이 집을 알게 된 건 친구 추천 덕분이었는데요. 평소에도 국수 요리를 정말 좋아하다 보니 주변에서 “면통령은 꼭 가봐야 한다”는 얘기를 자주 들었어요. 특히 수지구청역과 죽전역 인근에 있어 접근성이 좋아서, 가벼운 마음으로 다녀올 수 있겠더라고요. 게다가 매장 뒷편 전용주차장까지 완비돼 있어 차를 몰고 가도 전혀 불편하지 않았습니다. 이런 편리한 조건 덕분에 벌써부터 마음에 들었어요. 처.......
또갈집, 재방문하고 싶은 석촌역맛집, 마초야 송파점
안녕하세요. 오늘은 또갈집!!! 다음에 재방문하고 싶은 석촌역 맛집!!! 마초야 송파점에 다녀온 후기를 전해드릴께요. 마초야 송파점은 자가제면하는 우동과 돈가스 맛집입니다. 건물 간판 옆에 자가제면이라는 텍스트가 따악!!! 동네 맛집으로 소문이 나서 매장 밖에 손님들이 인산인해네요. 그래도 매장이 넓어서 바로바로 입장 가능합니다. 매장 안에도 사람들이 정말 많네요. 덩달아 초상권보호를 위한 모자이크건도 많아졌습니다. ^^;; 매장 안쪽으로도 테이블이 많아서 단체손님도 문제없어보이네요. 직장인들 점심회식은 마초야 송파점으로!! 주방은 오픈형 주방입니다. 더운 주방이지만 다들 마스크를 끼고 열일하시는 모습을 보니, 한켠.......
영일대 맛집 자가제면 자가홍게육수와 토핑 포항홍게칼국수?
#영일대맛집 #포항칼국수맛집 #포항홍게칼국수 안녕하세요 김영갑교수입니다. 영일대 맛집 자가제면 자가홍게육수와 토핑 포항홍게칼국수? 영일대 해변 초입에 자리한 ‘포항홍게칼국수’는 당일 경매로 들여온 포항·구룡포 홍게를 오너셰프가 직접 손질하고 껍데기·내장을 3시간 우려낸 육수에 홍게를 섞은 면을 넣어 끓이는 1인용 칼국수 전문 바입니다. 뜨거운 국물 칼국수와 매콤한 홍게비빔칼국수 단 두 가지 메뉴로, 셰프의 퍼포먼스를 눈앞에서 즐기는 라이브 키친 형식으로 ‘동해 한 그릇’ 경험을 제공합니다. 12석 카운터는 바다와 어우러져 홍게 향 김이 올라오는 순간 여행객의 피로를 씻어줍니다. 지역 어민과 상생하며 ‘포항.......
김영갑 교수가 자가제면을 칼국수 전문점의 “필수 옵션”으로 권유하는 3단계 논리
#외식업컨셉기획자과정13기 #컨셉기획 #칼국수전문점 #콩국수전문점 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 김영갑 교수가 자가제면을 칼국수 전문점의 “필수 옵션”으로 권유하는 3 단계 논리 1. 제품·브랜드 차별화가 필수인가? 칼국수 시장은 이미 레시피·입지·가격이 비슷한 경쟁자가 밀집한 “레드오션”입니다. 차별화 자원이 없으면 ‘만들어도 보이질 않는’ 평범한 식당이 되기 쉽습니다. [이유 1] 자가제면은 소비자가 바로 감지하는 △식감·풍미, △당일 제조 신선도, △현장에서 뽑는 퍼포먼스(경험가치)로 유망한 차별화 자원이 됩니다. 포터의 경쟁전략 이론에서 말하는 “제품차별화(差別化) 전략”에 해당합니.......
