채소반찬

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봄동 겉절이 만드는 법 봄동무침 제철음식 채소반찬

봄동 겉절이 만드는 법 봄동무침 제철음식 채소반찬

겉절이 만드는 법 봄동겉절이 만드는 법 봄동무침 제철음식 채소반찬 벌써부터 봄동이 여기저기 많이 나와있지요 오늘은 한겨울의 대표적인 채소인 봄동무침 소개해드릴까 합니다 봄동은 겨울에서 봄까지가 제철인음식으로 겨울철을 지나온 채소이기 때문에 다소 거칠고 두꺼운 만큼 영양분이 많이 함유되어 있다고 합니다 아삭아삭한 식감으로 겉절이와 나물무침에 안성맞춤이며 비타민과 항산화 물질이 풍부하여 노화 방지에도 효과적인 채소랍니다 봄동은 단백질과 지방이 부족한 편이라 쌈채소나 겉절이로 드실 때는 육류와 함께 드시면 부족한 영양소를 채울 수 있다고 하지요 새콤달콤 매콤하게~~ 겨울 떨어진 입맛을 돋우기에 충분한 채소.......

시금치요리 레시피 굴소스 시금치볶음 만들기

시금치요리 레시피 굴소스 시금치볶음 만들기

시금치요리 레시피 굴소스 시금치볶음 만들기 시골 텃밭에 시금치를 심었더니 겨울 동초가 잘 자라고 있습니다. 여름에도 그랬고, 명절 때는 엄청 비싸서 들었다 놨다 했던 초록 채소들이었는데요. 동초 포항초가 나오면서 많이 저렴해져서 많이 드셔도 좋겠습니다. 겨울 시금치는 뿌리가 붉고 여름 시금치 보다 식감도 있고 부피감도 있고 달달하니 맛있습니다. 시금치로 만드는 시금치요리 동남아식 채소 볶음 스타일로 만들어 봤습니다. 시금치 영양과 다양한 요리법 시금치는 영양가가 풍부한 녹색 잎채소로 비타민과 미네랄, 철분이 많습니다. 시력에도 좋고 면역력에도 좋은 영양소들이 많은데요. 식이섬유가 풍부해서 소화에도 도움을 주.......

쑥갓 요리 쑥갓무침 만드는 법 쑥갓나물

쑥갓 요리 쑥갓무침 만드는 법 쑥갓나물

쑥갓 요리 쑥갓무침 만드는 법 쑥갓나물 찌개나 전골에 고명으로 올리는 쑥갓을 새벽 배송으로 조금씩 사면 비싼데 집 앞 마트에서 양이 꽤 되는 쑥갓을 싸게 팔길래 얼른 사 왔습니다. 찌개나 전골 만들 때 없으면 섭섭하고 사 두면 다 먹지 못하고 물러서 버리는 경우가 많은데 이번에는 양도 넉넉히 있어서 나물로 무쳐서 알뜰하게 먹었습니다. 부재료가 아닌 주재료로 만드는 쑥갓 요리 쑥갓나물을 일식 나물요리처럼 가쓰오부시도 조금 넣어봤습니다. 쑥갓은 국화과에 속한다는데 국화잎이랑 쑥갓 잎이 모양이 비슷하기도 한데요. 아시아 지역에서 식재료로 사용하는 채소인데 비타민과 철분이 풍부해서 건강에 좋은 식재료입니다. 특유의 향.......

고추장 마늘쫑무침 레시피 마늘종 요리

고추장 마늘쫑무침 레시피 마늘종 요리

고추장 마늘쫑무침 레시피 마늘종 요리 12월이니 뭔가 한 해를 정리해야 하는 느낌이라 냉장고며 냉동실 식재료들 정리해서 먹고 있습니다. 양념이나 채소류 아니면 저장해 두는 식재료들은 사지 않기로 했는데, 또 마트에 가면 눈에 보이는 것들을 사고 싶어서 어제 진짜 올해 마지막으로 장을 본다면서 집 앞 마트에 다녀왔습니다. 제철이 아닌 식재료들도 저장이 잘 되어서 먼저 마늘종 맛있게 먹어서 또 연한 마늘종을 사 왔는데요. 이번엔 볶음 아니고 고추장으로 무친 마늘쫑무침 만들었습니다. 새콤달콤 매콤하게 무쳐 놓으면 자꾸 손이 가는 식감이 매력적인 마늘종 요리 레시피 알아보겠습니다. 시골살이도 병행하다 보니 마늘은 겨울에.......