고객만족도
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22 posts![[6월 결산 보고서] 안동맛집 돈의맛숯불구이 쑥쑥 성장하고 있어요.](https://img.zoomtrend.com/2025/07/03/b013d15b-7b0e-516c-91e1-30d75bc849d6.png)
[6월 결산 보고서] 안동맛집 돈의맛숯불구이 쑥쑥 성장하고 있어요.
#6월결산보고서 #돈의맛숯불구이 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 온라인과 컨셉, 2개의 수업을 듣고 있는 안동 맛집 돈의맛숯불구이 2세 경영자가 6월 결산 보고서를 보내주셨습니다. 매주 배운 내용을 매장에 하나씩 적용하고 있는 돈의맛숯불구이입니다. 고객체크리스트 작성을 하면서 느낀 점도 잘 설명해 주셨네요. 다른 분들도 반드시 고객체크리스트 작성해 보시기 바랍니다. 공부하고 실천하는 분들에게 나타나는 성과는 바로 매출액입니다. 매출은 거짓말을 하지 않습니다. 노력한 수준만큼 상승하는 모습으로 나타납니다. 전년 동월 대비 27% 성장하였네요. 무엇보다 유의미한 변화는 플레이스 조회수와 매출액의 상관관계가 0.93으로 높.......
![[콩면당 컨설팅 리포트] 오픈 60 일, 경쟁력을 검증하고 ‘초격차’ 메뉴 전략을 설계하다](https://img.zoomtrend.com/2025/07/02/d30350c2-4811-5c22-8426-6ca1d847b42e.png)
[콩면당 컨설팅 리포트] 오픈 60 일, 경쟁력을 검증하고 ‘초격차’ 메뉴 전략을 설계하다
#개별상담 #콩면당 안녕하세요. 온라인마케팅 MBA 김영갑교수입니다 오늘 외식업 컨셉 기획자 과정 수업 전에 진행한 개별상담 내용을 공유하여 드립니다. [콩면당 컨설팅 리포트] ― 오픈 60 일, 경쟁력을 검증하고 ‘초격차’ 메뉴 전략을 설계하다 1. 도입기를 넘어선 현재 위치 ― “안정화 + 고신뢰도” 1) 매출·운영 리듬이 자리 잡았다 2) 하루 평균 회전율이 첫 달 대비 12 % 상승, 주말 편차 ±5 % 이내. 3) 재고 소진률·인력 스케줄이 주 단위 표준편차 3 % 대로 수렴 → 현장 피로도 감소. 4) 고객만족도 1위 확보 5) 동일 상권 ‘콩국수 전문 3사’ 비교 분석 결과, 콩면당의 Net Sentiment Score +0.74(경쟁사 평균 +0.65). 6) SERVQ.......
![[6월 7일 고객체크리스트 마감 보고] 경주신라반상 수리뫼 최고 매출 달성](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[6월 7일 고객체크리스트 마감 보고] 경주신라반상 수리뫼 최고 매출 달성
안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑교수입니다. 씽커, 이동수 이사와 함께 진행하는 프로젝트 경주신라반상 수리뫼 6월 7일, 역대 최고 매출을 달성하셨다고 합니다. 오늘도 고객체크리스트를 수기로 작성해서 보내주셨어요. 매출보다도 더 높은 것은 고객만족도라고 하시니 참으로 대단한 경주신라반상 수리뫼입니다. 예약팀이 많았는데, 예약없이 오신 고객이 더 많았다고 합니다. 요즘 계속해서 역사를 새로 써 내려가는 수리뫼 대표님 정말 대단하십니다. 모든 고객을 직접 응대하시고 음식에 대한 설명을 해 주시니 만족도가 높은 것이 너무 당연합니다. 매일 경주신라반상 수리뫼를 점검하고 관리해 주는 씽커 그리고 마케팅 활동을 지원.......
[서비스 마케팅] 비용 들이지 않고 점심시간 직장인 고객만족도 극상으로 높이는 방법?
#온라인마케팅MBA28기 #서비스마케팅 안녕하세요. 블로그를 이용한 멘토링을 열심히 실행하는 김영갑교수입니다. 오늘은 실전 서비스 마케팅 노하우를 전수해 드립니다. 대박 식당이 되기 위해 서비스 마케팅 학습하고 실천하기 1. 초기 응대 서비스: '빠르고 확신 있는' 응대 손님이 입장하면 3초 안에 인사 ("어서오세요! 바로 자리 안내 도와드리겠습니다.") 주문 받을 때 "저희 대표 메뉴는 김치찌개/제육볶음입니다" 식으로 추천 멘트 추가. (고객의 선택 스트레스 감소 → 만족도 증가) 2. 주문 서비스: '간결하고 정확한' 주문 확인 주문 받을 때 다시 한번 정확히 복창: ("김치찌개 하나, .......
