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993 posts![[제19회 교토 콘셉트립 #1] 면, 밥, 고기, 사시미, 빵까지! 교토 미식 혁신 투어 출발](https://img.zoomtrend.com/2025/03/08/996926ae-81b0-523b-99dd-1c59752978f4.jpg)
[제19회 교토 콘셉트립 #1] 면, 밥, 고기, 사시미, 빵까지! 교토 미식 혁신 투어 출발
#제19회교토콘셉트립 #외식업컨셉기획자과정12기 #인공지능상권분석전문가과정33기 #온라인마케팅MBA27기 안녕하세요^^ 제19회 교토 콘셉트립 떠나는 김영갑교수입니다 [제19회 교토 콘셉트립 #1] 면, 밥, 고기, 사시미, 빵까지! 교토 미식 혁신 투어 출발 교토 미식 벤치마킹 투어, 출발 전의 다짐 새벽 3시 30분, 출발. 도로는 비어 있고 가로등 불빛만이 나를 배웅한다. 가방 속에는 노트 한 권과 펜 한 자루. 모든 것을 기록할 준비가 되어 있다. 교토행 비행기는 7시에 이륙한다. 시간은 충분하다. 나는 이번 여행에서 무엇을 얻게 될지 알 수 없지만, 무엇을 얻어야 하는지는 너무나 명확하다. 제자들의 식당이 더 큰 발전을 갈구한다. 맛.......
내돈내산 빡센 교토 여행 카페 빵과 에스프레소와 아라시야마 정원
제가 생각하는 오버투어리즘 대표 도시 중에 하나가 바로 교토인 거 같아요. 교토 처음 갔을 때랑 비교하면 정말 무슨 작은 공간 안에 사람들을 꽉꽉 채워 넣은 기분이 들기도 하더라구요. 교토 여행이라면 필수 코스를 가는 버스 100번이랑 206번은 관광객이 점령해서 현지인은 탈수도 없다고 하고요. 대나무숲으로 유명한 아라시야마도 고즈넉함은 없어진지 오래라고. 그래서 갈까 말까 엄청 고민을 하다가 1일 버스투어를 신청해서 다녀왔어요. 제가 다녀온 교토 여행 버스는 아라시야마가 첫 코스라서 출발해서 가장 먼저 도착하고 시간을 많이 줘서 점심시간도 줬거든요. 그래서 다녀왔던 교토 카페입니다. '빵과 에스프레소와 아라시.......
![[제19회 교토 콘셉트립, 플립 업! (Flip up!)] 교토 베이커리 & 빵 맛집 베스트 5](https://img.zoomtrend.com/2025/03/07/c89e4870-4bb0-5d93-8892-5b59ee4d78d0.png)
[제19회 교토 콘셉트립, 플립 업! (Flip up!)] 교토 베이커리 & 빵 맛집 베스트 5
#교토콘셉트립 #조아저씨빵집 #다온밀하우스 안녕하세요. 제19회 교토 콘셉트립에서 제자들을 위한 벤치마킹 대상을 찾는데 집중하고 있는 김영갑교수입니다. 제19회 교토 콘셉트립 벤치마킹 투어 교토 베이커리 & 빵 맛집 베스트 5 교토의 빵집, 단순히 빵을 판매하는 곳을 넘어, 지역 주민들의 일상과 문화가 녹아 있는 공간 교토는 전통적인 일본 요리뿐만 아니라 빵 소비량이 일본에서 가장 높은 도시로도 유명합니다. 다양한 빵집들이 독창적인 메뉴와 품질로 현지 주민과 관광객 모두에게 사랑받고 있습니다. 아래는 교토에서 꼭 방문해야 할 베이커리 5곳을 소개합니다. 1. 플립 업! (Flip up!) 1) 특징 천연 효모를 사용한 베이글로.......
![[제19회 교토 콘셉트립] 고깃집 벤치마킹, 야키니쿠 요시미(Yakiniku Yoshimi)](https://img.zoomtrend.com/2025/03/07/81d09eea-d8e3-58ab-93da-fd0acc2053a4.jpg)
[제19회 교토 콘셉트립] 고깃집 벤치마킹, 야키니쿠 요시미(Yakiniku Yoshimi)
#제19회교토콘셉트립 #교토벤치마킹투어 #외식업컨셉기획자과정 #고깃집벤치마킹 #진주교방한우 안녕하세요. 제19회 교토 콘셉트립을 준비하고 있는 김영갑교수입니다. [제19회 교토 콘셉트립] 고깃집 벤치마킹 야키니쿠 요시미(Yakiniku Yoshimi) Yakiniku Yoshimi 점포 소개 Yakiniku Yoshimi는 일본 교토를 중심으로 고급 와규(일본산 소고기)를 전문으로 하는 야키니쿠(일본식 바비큐) 레스토랑입니다. 이곳은 일본의 전통과 현대적인 감각이 조화를 이루는 공간에서 최상급 고기를 맛볼 수 있는 곳으로, 현지 주민과 관광객 모두에게 사랑받고 있습니다. 1. 점포 특징 1) 고급 와규 제공 Yakiniku Yoshimi는 일본의 대표적인 와규 브랜드인.......
