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산에서 채취한 나물, 정말 먹어도 괜찮을까?..복통 등 호소 증가
산에서 채취한 나물, 정말 먹어도 괜찮을까?..복통 등 호소 증가 https://www.newsje.com/news/articleView.html?idxno=301970 식약처-수목원, 봄철, 독초를 산나물로 혼동하여 섭취 피해 지속 발생 독초와 구별하는 법 안내 최근 5년간 독초 등을 섭취하고 복통 증상 등을 호소하는 사례는 한국소비자원 소비자위해감시시스템(Consumer Injury Surveilance System)에 따르면 총 41건이며, 그 중 3~6월에 신고된 건이 33건으로 전체의 80%를 차지하는 등 봄철에 신고가 집중되고 있다는 분석이다. 봄철에 독초 섭취에 의한 중독에 주의해야하는 이유는 꽃이 피기 전에 잎 또는 뿌리만으로 산나물과 독초를 구별하는 것이 쉽지 않기 때문이다.......
두릅효능 칼로리 부작용
오늘은 두릅효능 알아보려고 합니다. 봄이 되면 어김없이 산, 들에서 얼굴 내미는 식물이 있습니다. 바로 '두릅'입니다. 뾰족하게 솟아오른 이 작은 생명체는 봄철 입맛 돋우는 별미이자 몸을 맑게 하여주는 자연의 선물입니다. 단순히 봄철 나물로만 알려졌지만 알고 보면 우리 몸에도 다양한 긍정적인 영향을 줍니다. 초봄에 나오는 '두릅나무'의 어린순입니다. 크게 2가지로 나뉘는데 산두릅은 산나물답게 향이 진하고 씁쓸한 맛이 강합니다. 참두릅은 재배 통하여 키워져서 조금 더 부드럽고 단맛이 있습니다. 식감이 아삭하고 은은한 향이 나며 삶아 초고추장에 찍어 먹거나 나물로 무쳐 먹으면 입맛이 확 살아납니다. .......
(기획) 식용으로 사용할 때 득(得)보다 해(害)가 되는 산야초(山野草)들..
(기획) 식용으로 사용할 때 득(得)보다 해(害)가 되는 산야초(山野草)들.. https://www.newsje.com/news/articleView.html?idxno=300409 산림 소유자 허가 없이 산나물 채취 행위는 불법으로 간주, 벌금이나 과태료 쳐분 산야채의 계절이 왔다. 봄이면 싹을 트는 산야초들.. 산나물은 산과 들에서 자연스럽게 자라는 나물을 끓는 물에 데치거나 삶아서 양념한 음식이라고 한다. 산채(山菜)는 산에서 흔히 자라는 식물 중에서 사람이 먹을 수 있는 식물을 말한다. (산나물이라고도 한다.) 약초(藥草, medicinal herb)는 가공하면 약으로 쓸 수 있거나 약효를 함유한 식물을 말하는데 산채와 독초가 다 해당된다. 독초(毒草)는 독을 지닌 풀로.......
표고버섯, 산나물, 감 등…국가공동상표 ‘숲푸드’, 시장 넓힌다.
표고버섯, 산나물, 감 등…국가공동상표 ‘숲푸드’, 시장 넓힌다. https://www.newsje.com/news/articleView.html?idxno=299111 산림청, 먹거리 임산물 소비 활성화 대책 발표 표고버섯, 산나물, 감 등 국가공동상표 ‘숲푸드’로 임산물 시장이 더욱 넓어질 전망이다. 산림청(청장 임상섭)은 청정한 산림에서 생산되는 건강한 임산물을 국민이 더욱 쉽게 접할 수 있도록 ‘먹거리 임산물 소비 활성화 대책’을 수립했다고 11일 밝혔다. ‘먹거리 임산물’이란 산림에서 생산되는 다양한 임산물 중 식용이 가능하거나 식품으로 가공할 수 있는 식물·버섯류 및 그 부산물을 의미한다. 임산물은 풍부한 영양소와 약리적·기능적 성분을 함유한.......
