가정식반찬

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[생계형요리] 배추나물무침

핳하게 살꺼야|2024년 3월 30일|등산

된장국, 샤브샤브 해먹고도 배추가 남아 냉장고에 모셔져있어서 반찬거리 만들어보기로~ 배추나물무침 재료 배추, 대파, 고추가루 1큰술, 간마늘 2/1큰술, 된장 2/3큰술, 참치액 2/1큰술, 올리고당1큰술, 참기름 1큰술, 간통깨 1. 배추 잘 씻어서 먹기좋게 자르기 2. 끓는 물에 2분 삶아서 찬물에 헹궈 물기 꼭 짜기 3. 양념만들기 파쫑쫑 썰고 고추가루 1큰술, 간마늘 2/1큰술, 된장 2/3큰술, 참치액 2/1큰술, 올리고당1큰술, 참기름 1큰술, 간통깨 투하 집된장이라 조금 적게 넣었음~ 4. 골고루 무치기 냉파반찬요리 배추나물무침 완성~

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아욱나물 가정식반찬 아욱무침 간단요리 아욱손질법 저녁반찬 아욱요리

깡이맘|2024년 3월 28일|방송/연예

저녁반찬 가정식반찬 간단요리 아욱나물! 국으로만 끓이던 아욱요리를 아욱무침으로 만들어봤어요. 시금치 무치는 방법과 똑같은데 맛은 좀 더 깔끔하고 담백해요. 칼슘과 식이섬유가 풍부한데 시금치보다 2배 이상 많아요! [아욱나물·아욱무침] 1~2인분 기준 아욱 100g 대파 10g 천일염 1/2스푼 (세척용) 꽃소금 1/2티스푼 (데침용) 국간장 1티스푼 진간장 1티스푼 깨소금 1/2스푼 참기름 1/2스푼 1. 아욱손질법 아욱은 굵기 줄기에서 잎을 떼어 겉껍질을 벗겨줍니다. 2. 천일염 1/2스푼을 넣고 바락바락 문질러주는데요. 아욱 손질의 기본은 풋내 제거입니다. 빡빡 문질러주면 초록물이 나오면서 특유의 냄새도 없어지고, 아욱도 부드러워집니.......

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묵은 파김치지짐 파김치참치지짐 만드는법 신파김치 요리

하우매니 심플레시피|2024년 3월 27일|음식정보

묵은 파김치지짐 파김치참치지짐 만드는법 신파김치 요리 오늘처럼 날씨가 따뜻하면 금세 봄인가 싶다가 바로 여름으로 넘어가지요. 다음 주는 벚꽃도 절정기라고 하니 주말 지나면 꽃구경도 해야겠습니다. 이맘때 엄마들이 바쁘게 묵은김치들을 정리해서 반찬으로 만들고는 하는데요. 저도 시골집 냉장고 정리해서 한바탕 버릴거 버리고 챙겨 먹을거 챙겨먹었는데 묵은 신파김치를 어찌해야 하나 하다가 파김치지짐 만들었습니다. 예전 기억으로는 봄에 묵은지들 있을때 도시락 반찬으로도 언니, 오빠들 도시락에 담았던걸 본 기억이 있습니다. 이맘때 어른들이 묵은지를 반찬으로 만들어 주는 방법이었답니다. 묵은김치는 신맛도 신맛이지만 양.......

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된장 냉이무침 만드는 법 레시피 가정식 반찬 메뉴 냉이요리

축복받은 유전자 완소남매의 엄마표 먹거리|2024년 3월 25일|음식정보

된장냉이무침 냉이무침 만드는 법 냉이무침 레시피 가정식 반찬메뉴 오랜만에 로컬매장을 방문했더니 봄나물들이 정말 파릇파릇 어찌나 예쁘던지 장바구니에 담느라 정신줄 놓고요. 집에 와서 맛있는 가정식반찬 메뉴 된장냉이무침 레시피 올려볼까 합니다. 이것도 맛보장! 한번 데쳐서 된장 양념에 무쳐내면 많은 양념이 없어도 구수하고 입에 착착 감기도록 즐길 수 있으며 봄내음을 제대로 느낄 수 있는 냉이무침 만드는 법 할 수 있답니다. 남편이 가정식 반찬 메뉴 중에서도 봄나물을 무쳐내는 날에는 다른 건 안보고 된장냉이무침 요것만 집어서 감탄을 하면서 먹는답니다. 세상 뿌듯! 아시다시피 파릇함과 식감 그리고 향을 제대로 느끼기.......

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