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아욱나물 가정식반찬 아욱무침 간단요리 아욱손질법 저녁반찬 아욱요리
저녁반찬 가정식반찬 간단요리 아욱나물! 국으로만 끓이던 아욱요리를 아욱무침으로 만들어봤어요. 시금치 무치는 방법과 똑같은데 맛은 좀 더 깔끔하고 담백해요. 칼슘과 식이섬유가 풍부한데 시금치보다 2배 이상 많아요! [아욱나물·아욱무침] 1~2인분 기준 아욱 100g 대파 10g 천일염 1/2스푼 (세척용) 꽃소금 1/2티스푼 (데침용) 국간장 1티스푼 진간장 1티스푼 깨소금 1/2스푼 참기름 1/2스푼 1. 아욱손질법 아욱은 굵기 줄기에서 잎을 떼어 겉껍질을 벗겨줍니다. 2. 천일염 1/2스푼을 넣고 바락바락 문질러주는데요. 아욱 손질의 기본은 풋내 제거입니다. 빡빡 문질러주면 초록물이 나오면서 특유의 냄새도 없어지고, 아욱도 부드러워집니.......
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