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진주 육회비빔밥 맛집, 제일식당
진주 중앙시장 내 오래된 노포식당, 육회비빔밥으로 유명한 제일식당이 있다. 입구에서부터 노포의 강렬함이 느껴진다. 블루리본의 숫자도 어마어마하다. 1층과 2층으로 이루어져 있고, 1층보다는 2층이 넓은 공간을 가지고 있어 2층으로 먼저 안내를 해주셨다. 메뉴는 육회비빔밥, 선지해장국, 육회이다. 2층은 모두 신발을 벗고 들어가는 시스템이고 올라와서 왼쪽은 입식 테이블, 오른쪽은 좌식 테이블로 되어 있었다. 정수기와 반찬 냉장고가 있었고, 반찬은 셀프가 아니기에 이모님에게 요청해야 한다. 육회비빔밥 소자를 주문하였고, 주문 접수된지 5분도 되지 않아 반찬과 함께 메인 메뉴가 나왔다. 육회비빔밥, 소고기국, 김치, 오징어채.......
진주 식사빵 잘하는 집, 알곡점빵
진주에 사워도우부터 시작하여 슬랩, 바게트 등이 맛있다는 빵집이 있다고 하여 진주 출장길에 잠시 들러보았다. 가게이름은 알곡점빵, 무슨 뜻일까. 곡식 알갱이이라는 뜻의 알곡, 점빵은 가게의 옛날말이니까, 곡식으로 만든 빵을 파는 가게라는 말인듯. 가게는 작은 편이라 들어가자마자 유리 전시장 안으로 빵이 한가득 보인다. 몇 가지 종류의 사워도우가 있다. 포카치아, 치아바타, 바게트, 슬랩, 루스틱 등 다양한 식사빵이 보인다. 기본 사워도우 하나와 마르게리따포카치아 하나를 샀다. 에그타르트도 엄청 맛있다고 하여 하나 사볼까 했는데 몇개 있는 건 전부 예약되었다고 한다. 다음에 오면 미리 예약이라도 해둬야겠다. 왼쪽에는 빵.......
![[35도 한낮, 100m 줄의 비밀] 진주 수복빵집 현장 보고서](https://img.zoomtrend.com/2025/08/16/504d0c7e-9f38-5d4e-867e-b16d5ab9875c.jpg)
[35도 한낮, 100m 줄의 비밀] 진주 수복빵집 현장 보고서
#진주맛집 #진주빵집 #수복빵집 안녕하세요. 전국 맛집을 투어하며 벤치마킹 정보를 제공하고 있는 김영갑교수입니다. 오늘은 그동안 한번도 소개하지 않았던 특별한 진주 빵집을 소개해 드립니다. 왜 저 뜨거운 햇빛 아래서까지 저렇게 길게 줄을 설까? 오늘은 그 질문에 답을 드립니다. 현장에서 직접 본 풍경을 토대로, 검증된 마케팅 소비자심리 이론과 함께 줄이 줄을 부르는 가게의 메커니즘을 풀어보겠습니다. 진주 수복빵집 역사 한눈에 보기 수복빵집 타임라인 1947년: 현재 사장 박성진 씨의 부친이 ‘만복당’으로 개업(해방 1년 전). 이후 상호가 수복빵집으로 정착, 2대째 운영 중. 1960~80년대: 중앙시장 일대 학생‧시민들의 단골.......
진주냉면 맛있는 곳을 찾는다면 진주 황포 냉면 산청직영점
집안에 일이 생겨 갑작스레 진주에 다녀왔습니다. 이제 제법 5월스러운 날씨가 이어지네요. 청명한 하늘과 새하얀 구름, 그리고 푸릇한 녹색 잎들 탓에 강변 따라 걷기에 참 좋아 보이는 날입니다. 전날 비가 많이 와서 그런지 강물이 흙탕물이네요. 진주 황포냉면 산청직영점 바로 앞은 이런 산책로가 잘 되어 있어 식사 전 웨이팅 할때나, 식사 후 소화 시키기 위해 걷기 참 좋습니다. 네이버에 검색하면 진주 황포냉면이 여기저기 제법 나옵니다. 제가 다녀온 곳은 산청직영점이며 주소는 경남 산청군 신안면 원지강변로 129 시간은 11시부터 19시까지, 브레이크타임 15~17시까지 전화는 055-974-7100 휴무 없이 영업하시면 힘들겠단 생각부터.......
