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검은 콩자반 만드는 법 콩조림 레시피 콩장 만들기
검은 콩자반 만드는 법 콩조림 레시피 콩장 만들기 엄마 어렸을 적엔 도시락 반찬으로 많이 쌌던 콩장인데요. 콩조림이라고도 하고, 콩자반이라고 하는데요. 지난달에 친한 동생이 수술하러 가면서 남편이랑 아들 둘이서 한 달 넘게 밥 챙겨 먹어야 한다면서 여러 가지 반찬을 만들어 달라고 했는데요. 콩도 사 온다는 걸 시골서 얻은 검은콩이 많아서 콩은 집에 있는 걸로 준비해서 콩조림을 만들어줬습니다. 어제 포스팅했던 고추장 멸치볶음도 그 밑반찬 중에 하나인데요. 밑반찬 하면 떠오르는 대표적인 반찬들 중에 콩자반 만드는법 알아보겠습니다. 어려서는 콩은 눈에도 좋고 몸에 좋은 식품이라고 많이 먹어야 한다는 교육을 받았어서, 집.......
검은 콩자반 레시피 서리태 콩장 만드는법 콩자반 만들기
검은 콩자반만들기 콩자반만드는법 서리태콩장 콩장만드는법 콩자반레시피 서리태콩자반 이마팍쪽에 흰머리가 가끔 올라와서 서리태콩자반 레시피 준비 했다. 사실 모든 종류의 콩을 좋아하지 않아서 나를 위해서는 검은 콩자반 만들기 하지는 않았는데 모질과 건강을 위해서 일부러라도 조금씩 먹어야겠다 싶다. 바짝 조려서 딱딱한 콩장만드는법 말고 국물이 넉넉해서 밥숟가락으로 떠먹을 수 있는 콩자반만드는법 이다. 콩을 충분히 불려서 삶고 간장양념을 더해 조리다가 윤기를 살리기 위해 조청을 마지막에 넣는다. 숟가락으로 국물이랑 같이 푹푹 떠먹으면 달짝지근하고 고소한 맛이 올라온다. 딱딱하지 않고 부드러워서 맨입에도 먹기 좋.......
검은 콩자반 만드는법 콩장 콩자반 만들기
검은 콩자반 만드는법 검은 콩자반 만들기 콩자반만드는법 콩장만드는법 콩자반만들기 밑반찬 종류가 떨어져서 검은 콩장 만들기 한 통 해서 냉장고에 넣어두었어요. 물론 두고두고 먹어도 좋은 반찬 종류이지만 이것도 냉장고에 오래 두면 맛이 덜하고 딱딱해지더라고요. 그래서 한 번에 많은 양을 만들지 않고 5일 정도 안에 소비할 수 있는 콩조림 분량으로 만들고 있어요. 검은콩 200g 정도를 불려서 만들면 작은 반찬통 하나 나오는데 남김없이 다 먹기 좋은 분량이라 늘 이 정도 양으로 만들곤 합니다. 검은콩자반 만드는 방법은 쉽지만, 부드러우면서 윤기나게 만드는 것은 쉽지 않죠. 부드럽게 만든다고 너무 오래 불리면 껍질이 벗겨지.......
검은 콩자반 만드는법 서리태 콩자반 만들기
@ 콩자반만들기 검은 콩자반만드는법 서리태 콩자반 만들기 검은콩자반 만들기 © 글, 사진 / 윤스 지난주부터 컨디션이 떨어져서 쉬엄쉬엄 주방 일을 했더니 밑반찬도 떨어지고 먹을게 별로 없더라고요.ㅎ 밑반찬 몇 가지 만들면서 콩자반도 만들어 보았어요. 저희 집에서 거의 떨어지지 않게 자주 만드는 편인데 어른들뿐만 아니라 아이들 반찬으로도 추천하는 영양만점 반찬이죠. 불리지 않고 만드는 레시피도 소개했었는데요. 상황에 따라 참고하여 만들면 되는데 오늘 소개하는 레시피로 불리고 만드는 게 저는 좀 더 좋더라고요. 5~6시간 불려주고 붉게 색도 우러난 물까지 모두 붓고 끓여 부드럽게 삶아주고요. 맛술, 간장, 설탕, 조청 넣.......
