검은 콩자반 만드는법 콩장 콩자반 만들기
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검은 콩자반 만드는법 콩장 콩자반 만들기
검은 콩자반 만드는법 검은 콩자반 만들기 콩자반만드는법 콩장만드는법 콩자반만들기 밑반찬 종류가 떨어져서 검은 콩장 만들기 한 통 해서 냉장고에 넣어두었어요. 물론 두고두고 먹어도 좋은 반찬 종류이지만 이것도 냉장고에 오래 두면 맛이 덜하고 딱딱해지더라고요. 그래서 한 번에 많은 양을 만들지 않고 5일 정도 안에 소비할 수 있는 콩조림 분량으로 만들고 있어요. 검은콩 200g 정도를 불려서 만들면 작은 반찬통 하나 나오는데 남김없이 다 먹기 좋은 분량이라 늘 이 정도 양으로 만들곤 합니다. 검은콩자반 만드는 방법은 쉽지만, 부드러우면서 윤기나게 만드는 것은 쉽지 않죠. 부드럽게 만든다고 너무 오래 불리면 껍질이 벗겨지.......
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콩자반만드는법 콩자반 만드는법 콩자반 황금레시피 콩자반 레시피 © 글, 사진 / 윤스 밑반찬의 기본이면서 주기적으로 만들게 되는 콩자반 은 어릴 때는 그다지 좋아하지 않았는데 나이 들수록 생각나는 반찬 중 하나인데요. 담백하면서도 짭조름하고 은은한 단맛이 매력적이죠. 따끈한 밥 위에 올려서 먹으면 맛있고요. 콩자반은 간단해 보여도 막상 만들다 보면 콩이 딱딱하기도 하고 양념이 겉돌기도 하고 은근 쉽지 않은 반찬 중 하나예요. 몇 가지 포인트만 잘 지켜주면 윤기 좌르르 흐르면서 부드럽고 맛있게 만들 수 있답니다. 실패 없이 만들 수 있는 기본 레시피이니 참고하여 맛있게 만들어 보시기 바랍니다. 재료 : 검은콩 / 서리태.......
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콩자반 만드는법 콩자반 황금레시피 콩자반 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 콩자반은 단백질이 풍부한 식품으로 한번 만들어 놓으면 일주일 정도 두고 먹을 수 있어 밑반찬으로 먹기에 좋아요. 물기가 없는 편이어서 약간 뻑뻑한 반찬 종류로 한 번에 너무 많이 만들기보다는 일주일 내로 클리어할 정도로 만들어 먹는 게 가장 좋아요. 콩자반은 보통 서리태를 많이 사용해서 만들어요. 대략 3시간 정도 불린 후 콩을 삶고, 양념을 넣고 졸여주면 완성이 되는 요리에요. * 재료 * 서리태 1컵 200ml, 진간장 3.5큰술, 맛술 미림 1큰술, 올리고당 3큰술, 참기름 0.5큰술, 통깨 * 서리태 불리기 물 400ml 1. 서리태 세척하기 서리태는 200ml 계.......
