외식산업
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15 posts![[2025년 외식산업 예측] 223조원 시장 규모가 예측되는 음식업, 단순한 ‘식사’를 넘어선 국가 경제의 핵심 동력](https://img.zoomtrend.com/2025/02/04/6f943718-176c-593f-a555-3ee6b2f56d31.png)
[2025년 외식산업 예측] 223조원 시장 규모가 예측되는 음식업, 단순한 ‘식사’를 넘어선 국가 경제의 핵심 동력
안녕하세요. 인공지능 상권분석 전문가 과정 김영갑 교수입니다. 음식업 즉, 외식산업은 단순한 ‘식사’를 넘어선 국가 경제의 핵심 동력입니다. 2025년 국내 외식산업의 시장 규모는 약 223조 원으로 추정됩니다. 이는 자동차 산업과 유사한 수준이며, 반도체(약 130조 원), 철강(약 100조 원), 조선(약 50조 원) 등의 전통적인 주력 산업보다도 큰 규모입니다. 외식업은 단순히 ‘음식’을 제공하는 산업을 넘어, 일자리 창출, 소비 촉진, 지역 경제 활성화, 관광 진흥 등 국가 경제의 핵심 축으로 자리 잡고 있습니다. 1. 국내 경제의 버팀목, 외식산업 외식산업은 전국적으로 약 80만 개 이상의 사업체와 200만 명 이상의 종사자를 고용하고.......
![[기회는 어부지리로 얻는게 아니다] 스스로 논리적으로 소비자를 설득할 수 있어야 기회를 잡는다](https://img.zoomtrend.com/2025/01/10/4c435c3f-70b9-5509-8455-20e6eb72f4f8.png)
[기회는 어부지리로 얻는게 아니다] 스스로 논리적으로 소비자를 설득할 수 있어야 기회를 잡는다
#인공지능상권분석전문가과정33기 #외식업컨셉기획자과정12기 #온라인마케팅MBA27기 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 고객을 나의 편으로 만드는 방법? 여러분은 이 기사를 보면서 어떤 생각을 하셨나요? 고객의 마음은 갈대와 같다. 하지만 갈대도 그냥 흔들리지는 않는다. 바람이 가라는데로 흔들린다. 성공하고 싶다면 바람이 되어 고객을 자신에게 오도록 만들자! 저는 정치에는 관심이 없습니다. 오직 식당업(외식업, 음식점, 외식산업)에만 관심이 있습니다. 특히 다른 식당보다는 저의 제자 식당에만 관심을 집중하고 있습니다. 그래서 이 기사를 보며, 제자들의 식당이 어떻게 하면 더 많은 소비자의 선택을 받을 수 있을까를 생각했습니.......
![[2025년 외식산업 트렌드 예측 3편] 대박 식당이 되기 위한 인공지능 챗GPT 활용법](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[2025년 외식산업 트렌드 예측 3편] 대박 식당이 되기 위한 인공지능 챗GPT 활용법
#소상공인인공지능활용법 #인공지능상권분석전문가과정12기 안녕하세요. 인공지능 상권분석 전문가 과정 김영갑 교수입니다. 오늘은 2025년 외식산업 트렌드 예측과 대응전략 특강에서 다루었던 내용 중 인공지능 활용법에 대한 내용만을 정리한 3번째 영상을 공유하여 드립니다. 인공지능과 식당 경영, 성공을 위한 잠재적 패턴을 찾아라! 🧠💡 안녕하세요, 여러분! 오늘은 인공지능(AI)을 활용한 식당 경영의 핵심 노하우에 대해 이야기해보려고 해요. 최근 AI가 외식업계에서 어떤 변화를 이끌고 있는지, 그리고 성공을 위한 잠재적 패턴을 어떻게 찾아야 하는지 살펴보겠습니다. 💪✨ 1️⃣ 인공지능, 경영의 새로운 무기 요즘 인공지.......
![[2025년 외식산업 트렌드 예측] 불황 고물가 시대 전략, 소상공인 식당 어떻게 할까?](https://img.zoomtrend.com/2024/12/29/05b15b63-7a6a-58e5-8988-40eec60bfeec.png)
[2025년 외식산업 트렌드 예측] 불황 고물가 시대 전략, 소상공인 식당 어떻게 할까?
#소상공인대학 #김영갑교수 #2025년외식산업트렌드예측 코스트코에서 배우는 식당의 생존전략 유통기업 중 유일한게 매출 고공행진 독주! 불황 고물가시대 코스트코 성공전략? 코스트코의 고물가 시대 전략을 국내 소상공인 식당 환경에 맞추어 어떻게 응용할 수 있는지를 2025년을 가정하여 단계별로 제안합니다. 코스트코의 전략? "고물가 시대 가성비ㆍ원가우위 통합 전략" 정도로 부를 수 있습니다. 일반적인 경영학 용어로 본다면, ‘원가우위(Cost Leadership) 전략’과 ‘가치 혁신(Value Innovation) 전략’을 결합하여 불황기(고물가 시대)에 최적화한 형태라 볼 수 있습니다. 원가우위(Cost Leadership) 전략: 구매 규모 확.......
