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완벽정리100% 생선조림 레시피 생선조림 양념
생선 비린내 때문에 집에서 생선조림 망설이신 적 많으시죠? 손질이 어렵고 양념이 제대로 안 배면 생각보다 맛 내기가 까다로운 메뉴입니다. 그래서 막상 만들어보면 비린맛이 남거나 국물 맛이 애매해 실패하는 경우도 많습니다. 저도 처음에는 손질을 대충 했다가 한 번은 거의 못 먹고 버린 적도 있었습니다. 그 뒤로 제대로 만들어보자 싶어서 여러 번 반복해서 만들어봤습니다. 그렇게 정착한 게 지금 소개할 생선조림 레시피입니다. 저는 가위남입니다. 아내와 아들을 위해 요리합니다. 봄철에는 입맛이 들쭉날쭉해서 밥을 잘 안 먹을 때가 많습니다. 그럴 때마다 꺼내는 메뉴가 바로 이 생선조림 레시피입니다. 무만 제대로 익어도 밥 한.......
![[비늘칼] 키친앤쿡 IS-SA 메이트 도시어부 비늘칼, 비늘치기 (낚시로 낚은 물고기 손질할 때 필수품)](https://img.zoomtrend.com/2024/06/20/271d4edb-d1d3-5174-bcb6-4d68380eb371.jpg)
[비늘칼] 키친앤쿡 IS-SA 메이트 도시어부 비늘칼, 비늘치기 (낚시로 낚은 물고기 손질할 때 필수품)
개인적으로 #민물낚시 만큼이나 #바다낚시 를 자주 하다 보니 낚은 물고기로 #회 를 떠서 먹을 때가 참 많습니다. 😋😋 사실 저는 물고기 손질은 전~~~혀 못 하는데 ㅎ 주방을 자주 이용하시는 댁에 사모님들께서는 아마도 하나씩은 갖고 계시고 있지 않을까 싶은 그런 물건이네요. 😏😏 물론 저희도 집에 고이 간직하고는 있습니다만 이번에 처남 형님댁에 하나 보내드린다고 저희 와이프가 #내돈내산 구매한 물건이라 내용을 짤막하게 남겨봅니다. 요즘은 뭐 #낚시 와 관련된 거라면 죄다 #도시어부 네요. 🤣🤣 이 제품 역시 정식 명칭이 #도시어부비늘칼 이었는데 메이드인코리아 라고 큼지막하게 적혀 있는 국산 제품이었고 가격.......
남녀노소 거부감 없는 빙어손질 빙어튀김 이쁘고 맛있게~ 만들어 보자!!
#빙어 란 녀석 #민물고기 중에서 잡내없고 맛있기로 유명한 녀석 입니다~ 지금에 육봉화(담수에 토착화된)된 빙어의 선조가 #바다 와 #민물 을 오가는 어종이어서 그런걸까요? ㅎㅎ 비린네는 커녕 오이향이 난다고 하여 한자로는 오이 "과" 를 써서 #과어 (瓜魚) 라고도 합니다~ #바다생선 손질 할때도 #비린네 때문에 정작 만들어 놓고 손질을 한 버터아저씨는 냄새에 질려 음식을 못먹는 경우도 태반~ ㅎㅎ 빙어는 전혀~ 그런 단점이 없는 생선 입니다. 일반적으로 빙어는 통으로 요리를 합니다만~ 오늘은 생선 머리와 내장을 극도로 싫어하고~ 이왕 먹는거 이쁜 음식을 선호하는 분들께 머리와 불비물이 들어있는 내장만 제거 하고.......
빨간 생선구이 볼락구이 열기 생선 굽는법 열기구이 생선 비린내 제거 생선 굽기 볼락요리
빨간 생선구이 열기구이 열기 생선 굽는법 생선 비린내 제거 생선 굽기 볼락요리 얼마 만에 만난 생선인지 모르겠어요. 빨간 생선으로 알려진 열기 생선입니다. 열기는 생선구이를 하는 것이 젤루 맛있는 것 같아요. 얼마 전 맘먹고 온라인 주문한 생선인데요. 클 때 맛있게 먹었던 생선이라 그런지 가끔 먹고 싶을 때가 있더라고요. 담백하면서도 고소한 맛이 나는 열기는 생선구이를 해 놓으면 비린내가 나지 않아 더 맛있게 먹게 되는 것 같아요. 근데 열기는 왜 이렇게 이름이 많아요? 볼락이라고도 하고 열기라고도 하고 빨간 생선이라고도 하니 이름이 헷갈려 서리~ 아훗 저는 클 때 열갱이라고 불렀는데 열기라고 하네요. 아무튼 ~ 이름 넘.......
